Sdílím tajemství výroby těch nejúžasnějších palačinek, jako jsou koblihy. Nespadnou, ani když vychladnou. Recept je stejně snadný jako loupání hrušek! Když to jednou vyzkoušíte, nikdy nezapomenete na recept a vždy jej použijete.
Složení
- 300 ml kefíru
- šálek (300 ml) mouky
- 1 hodina l. soda bez sklíčka
- 1 polévková lžíce. l. cukr s malým sklíčkem
- 1 špetka soli
- rostlinný olej na smažení
Kroky
Zde jsou všechny produkty. Jak vidíte, nepotřebujete vejce. Věřte mi, bez nich je to chutné!
Smíchejte ne studený kefír (mám 3,2% tuku) se sodou. Dobře promíchejte lžící. Kyselý kefír sodu uhasí. Podívejte se, jaký druh pěny zmizel. Je lepší brát kefír v láhvi, ne v krabici.
Přidejte cukr a sůl, promíchejte. Nepřidávejte více cukru, než je uvedeno, jinak by palačinky spadly. Přidejte mouku a rychle promíchejte. Těsto by mělo být silné a obtížně sklouzávat z lžíce. Ale dávejte pozor, abyste to nepřetěžovali moukou. Možná pro takovou hustotu, jako na fotografii, budete mít trochu méně mouky, doslova na lžíci.
Nalijte rostlinný olej na rozpálenou pánev a smažte palačinky z obou stran, dokud nezhnědnou.
Podívejte se na fotografii zlomené palačinky. S medem - prostě nebeské potěšení! Chci od tebefotografická zpětná vazba na webu cookpad. Dnes!
Doporučujeme také podívat se na další recepty 😋
-> Kefírové palačinky