Pro milovníky slaného a džusového pitchingu s křupavou slupkou.
Složení: filé kachinih, mražená zelenina (mexický sumish), neleštěná rýže, voda, Síla a koření, tymián, chasnik, Olivová oliya na zeleninu
Způsob vaření:
Rýži omývám zezadu na hlavě a zasypu ji koprem v poměru 1:2. Přidám silové koření a dám na malý oheň. Teď se jdu houpat. Filet umyji, otřu do sucha a na slupky udělám malé ubrousky, aby se tuk lépe vstřebal a kůže byla křehká. Vezmu pánev, rozpálím ji a filet položím na klas kůží až na dno. Dávám přesýpací hodiny a tymián k tymiánu a namažu je na velkém ohni 5khvilin.
Pak obrátím a namažu ještě 5 brků. Pak přidám sílu a otočím a namažu 1-2 prameny ze strany kůže a položím na servlet na 5 pramenů. Timo, hodinu natírám naši zeleninu na kapky oliv.
Smrad se rychle chystá, 5 bičů a je to hotové. Před podáváním pitchingu orestuji ještě 1 khvilintsi, více orestuji a podávám s rýží a zeleninou. Nadhazování vychází z rozheva a sokovita, pokud chcete být připravenější, zkuste 2x denně. ♥️