Koláče uvařte podle tohoto receptu s libovolnou náplní. Jednoduchý a chutný recept. Odešlete své fotorecenze!
Složení: mouka, teplé mléko, čerstvé droždí, vejce, cukr, sůl, rostlinný olej, zelí, medium mrkev, střední cibule, mleté nové koření, černý pepř, sůl na náplň, rostlinný olej na náplně
Způsob vaření:
V ohřátém mléce rozpusťte droždí a cukr, dobře promíchejte. Necháme 15 minut, aby kvásek "ožil" - na povrchu se objeví napěněná "čepice". Nalijte těsto do prosáté mouky se solí, přidejte vejce a rostlinný olej, dobře promíchejte, pokud je těsto velmi lepivé, přidejte mouku. Nemělo by být příliš strmé, ale nehněťte dlouho, protože vám začne odcházet z rukou, mouky je dost. Vložte do hluboké mísy, přikryjte a dejte na teplé místo na 1-1,2 hodiny.
Těsto by se mělo zvýšit 2,5-3krát. Rozválíme na plochu posypanou moukou, rozdělíme na kousky o velikosti velkého vejce, vyválíme na tloušťku asi 5 mm.
Náplň si připravíme předem: na oleji orestujeme nakrájené zelí, přidáme najemno nastrouhanou mrkev nakrájenou cibuli, osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody a občas dusíme pod pokličkou do změknutí míchání. Hotovou vychlazenou náplň dáme na kolečka těsta, dobře uštípneme a tvoříme koláče.
Nalijte rostlinný olej do pánve, dobře ho zahřejte a smažte koláče na středním ohni a otočte. Vaří se rychle jako koblihy. Jakmile zhnědne, vyjměte a položte na papírovou utěrku. Připraveno!