#23Únor Můj manžel prostě miluje zákusky, zvláště s máslovým krémem
Ingredience: těsto, voda, mléko, máslo, vejce, mouka, sůl, smetana, máslo, kondenzované mléko, na ozdobu, moučkový cukr
Způsob vaření:
Do hrnce nalijte vodu a mléko. Nalijte olej, zahřejte. Rozpusťte máslo. Sůl. Bez vypnutí sporáku nalijte mouku a dobře promíchejte. Těsto ochlaďte 5-7 minut.
Jedno po druhém vmícháme vejce. Těsto by mělo být homogenní.
Těsto vložíme do cukrářského sáčku. Vytvořte zákusky jakéhokoli tvaru. Pokud není cukrářský sáček, můžete těsto vkládat po lžících. Níže připojím fotku hotových zákusků tvarovaných lžičkami.
Pečeme 20-30 minut na 190°. Poté snižte teplotu na 150 a pečte dalších 10 minut. Čas závisí na velikosti eclairs. Čím větší jsou, tím více času je potřeba. Připravené zákusky vychladnout.
Na krém: vyšleháme máslo (pokojové teploty) s kondenzovaným mlékem. Krém dejte na 10-20 minut do lednice.
Zákusky nakrájejte a naplňte krémem. Navrch posypte moučkovým cukrem. Dobrou chuť🤗