5 salátů z mladého zelí! Chutné, rychlé a snadné!

5 Saláty z mladého zelí

Jedním z nejoblíbenějších a nejjarnějších salátů je samozřejmě salát z mladého bílého zelí. Jsou šťavnaté, vitamínové, křupavé a voní jako jaro! Tato kolekce obsahuje 5 jednoduchých salátů z mladého zelí najednou. Všechny jsou velmi chutné, lehké a připravené naprosto jednoduše. Takové zeleninové saláty se skvěle hodí k denní nabídce, ale mají úspěch i na svátečním stole. Budu moc ráda, když v této kolekci najdete recept podle svého gusta.

1. Salát se zelím a tuňákem

Ingredience:

• bílé zelí (mladé) - 400 g
• okurky - 250 g
• vařená vejce - 4 ks.
• tuňák ve vlastní šťávě - 1 plechovka (180 g)
• petržel - 1 svazek
• zelená cibule - 1 malý svazek

Tankování:

• hořčičná zrna (francouzská) - 1 lžička. l.
• jablečný ocet - 1-2 polévkové lžíce. l.
• olivový olej - 2-3 lžíce. l.
• sůl - podle chuti
• mletý černý pepř - podle chuti

Recept na vaření krok za krokem:

1. Půlku hlávky mladého zelí nakrájíme nadrobno. Nasekejte velký svazek petrželky nebo jiných bylinek. Nakrájejte také malý svazek zelené cibule.
instagram viewer
2. Tři vařená vejce na hrubém struhadle. Okurky se nejprve nakrájí na plátky a poté na kostky.
3. Nakrájené zelí, nakrájené okurky, vejce, nakrájenou zeleninu a konzervu tuňáka dejte do mísy, poté, co z ní slijte tekutinu a trochu ji nasekejte.
4. Nyní si připravíme zálivku na salát. Nalijte sůl do samostatné misky, vložte 1 lžičku. Francouzská hořčičná zrna, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. jablečný ocet, pepř podle chuti a nalijte 2-3 polévkové lžíce. l. olivový olej. Vše dobře promíchejte, abyste získali homogenní omáčku.
5. Zálivkou přelijte salát a dobře promíchejte. Salát můžete také ozdobit zakysanou smetanou nebo majonézou podle chuti.
6. Salát se zelím a tuňákem se ukázal jako lehký, velmi chutný a neobvyklý.

2. Salát s mladým zelím, okurkami a hráškem

Ingredience:

• bílé zelí - 400 g
• zelený hrášek - 1 plechovka
• mrkev - 200 g
• nakládaná okurka - 200 g
• česnek - 2 stroužky
• kopr - 1 svazek
• jablečný ocet (víno) - 1 polévková lžíce. l.
• olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.
• sůl - podle chuti
• mletý černý pepř - podle chuti

Recept na vaření krok za krokem:

1. Mladé zelí nakrájíme nadrobno. Tři čerstvé mrkve na hrubém struhadle. Nasekejte svazek kopru nebo petrželky. Nakládané okurky nakrájíme na čtvrtky.
2. Do velké mísy dejte nakrájené zelí, nakrájené okurky, nastrouhanou mrkev, jednu konzervu hrášku a nasekaný kopr.
3. Zde přes lis prolisujeme česnek. Vše osolíme a opepříme dle chuti. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. jablečný ocet a asi 2 polévkové lžíce. l. olivový nebo nerafinovaný slunečnicový olej. Vše smícháme.
4. Salát se zelím, okurkami a hráškem se ukázal jako velmi chutný a lehký.

3. Jarní zelný salát za 5 minut

Ingredience:

• mladé zelí - 200 g
• okurka - 200 g
• konzervovaná kukuřice - 200 g
• zelená cibule - svazek
• majonéza - 2 polévkové lžíce. l.
• mletý černý pepř
• sůl - podle chuti

Recept na vaření krok za krokem:

1. Půlku hlávky mladého zelí nakrájíme nadrobno. Jednu velkou okurku nakrájejte na půlkolečka. Nakrájejte svazek zelené cibule.
2. Do mísy dejte nakrájené zelí, okurku, 200 g konzervované kukuřice a nakrájenou zelenou cibulku. Podle chuti osolíme, opepříme a dochutíme 2 lžícemi. l. majonéza (můžete si vzít zakysanou smetanu nebo neslazený jogurt). Vše smícháme.
3. Jarní salát se ukázal jako šťavnatý, vitamínový a velmi chutný.

4. Salát z mladého zelí s olivami a zeleným hráškem

Ingredience:

• mladé zelí - 500 g
• zelené olivy - 1 plechovka (300 g)
• zelený hrášek - 1 plechovka (400 g)
• kopr - 1 svazek
• sůl - 1/2 lžičky. l.
• hořčičná zrna - 2 polévkové lžíce. l.
• med - 1 hodina l.
• nerafinovaný rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
• mletý černý pepř - 1/2 lžičky. l.

Recept na vaření krok za krokem:

1. Mladé zelí nakrájíme nadrobno. Zelené olivy bez pecky nakrájíme na kolečka. Malý svazek kopru nasekáme nadrobno.
2. Do mísy dejte nakrájené zelí, nakrájené olivy, sklenici konzervovaného hrášku a nasekaný kopr.
3. Výroba salátového dresinku. V misce smíchejte sůl, 2 lžičky hořčičných zrn (nebo běžné hořčice), lžičku medu, nerafinovaný rostlinný olej, 1–2 lžíce citronové šťávy a mletý černý pepř. Vše dobře promícháme.
4. Salát přelijte připraveným dresinkem. Vše dobře promícháme.
5. Salát je jarní svěží, lehký a voňavý.

5. Salát "Králové a zelí"

Ingredience:

• kuřecí řízek - 400 g
• mladé zelí - 500 g
• zelená cibule - 1 svazek
• kopr - 1 svazek
• mletý černý pepř
• koření na kuře - 1 lžička. l.
• hořčice - 1 lžička. l.
• sůl
• nerafinovaný rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.
• ocet 9% - 1 lžička. l.
• rostlinný olej na smažení

Recept na vaření krok za krokem:

1. Nejprve si připravíme kuřecí řízek. Filet omyjeme, osušíme, opepříme z obou stran, potřeme solí a kořením na kuře. Smažíme na vysokém ohni na malém množství oleje asi 1 minutu ze všech stran do zlatova. Slijte slunečnicový olej z pánve a nalijte do pánve s masem asi 100 ml vody. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme dalších 10 minut.
2. Hotové maso vyjmeme na talíř a necháme mírně vychladnout, aby se dalo nabrat. Pánev s omáčkou sejmeme z ohně.
3. Vychladlý filet nakrájíme na malé nudličky. Znovu dáme pánev s omáčkou na oheň a vložíme sem nakrájené maso. Kuřecí řízek smícháme s omáčkou a dusíme na mírném ohni, dokud se všechna omáčka nevsákne do masa.
4. Mladé zelí nakrájíme nadrobno. Nakrájíme zelenou cibulku a malý svazek kopru.
5. Do mísy dejte nakrájené zelí, zelenou cibulku, kopr a vařené maso.
6. Příprava dresinku na salát. V samostatné misce smíchejte asi půl lžičky soli, jednu lžičku hořčice, 2–3 polévkové lžíce. l. nerafinovaný rostlinný olej a 1 lžička. l. 9% ocet. Vše dobře promícháme.
7. Salát přelijte připraveným dresinkem. Salát promícháme a podáváme.
8. Takový salát lze připravit jak pro každý den, tak pro slavnostní stůl.

video recept

Recept převzatý z mého kuchařského webu gotovimop.com