Tento domácí meruňkový koláč je na léto jako stvořený! Je velmi jemné a středně vlhké a plátky zralých meruněk doplňují chuťovou kompozici šťavnatostí a nesrovnatelnou vůní. Tento koláč je nutností pro sezónu čerstvých meruněk! Dá se vařit minimálně každý den. Je vynikající s šálkem aromatického čaje nebo kávy a se sklenicí studeného mléka.
Příprava takového křehkého meruňkového koláče není náročná a netrvá dlouho. Všechny produkty jsou dostupné a nejběžnější. Místo meruněk můžete dát i plátky broskví nebo nektarinek. A v zimě zkuste vařit takový koláč s konzervovanými broskvemi - je to také vynikající!
Tento voňavý letní dort si určitě vezměte na vědomí, je prostě neuvěřitelný!
Ingredience:
- mouka - 185 g
- prášek do pečiva - 1 lžička. l.
- cukr - 200 g
- vanilkový cukr - 5 g
- mléko - 60 ml
- máslo - 160 g
- vejce - 3 ks.
- sůl - 1 špetka
- meruňky - 10 ks.
Recept krok za krokem
1. Do suché mísy nalijte 185 g mouky, 1 lžičku. l. prášek do pečiva a špetku soli. Vše smícháme.
Z 200 g cukru zvlášť nasypeme 2 lžíce cukru.
2. Do samostatné misky rozklepneme 3 vejce, přidáme většinu cukru – 150 g a 5 g vanilkového cukru. Vše šlehejte mixérem, dokud nezískáte hustou pěnu.
3. Do této hmoty nalijeme 60 ml mléka a znovu zašleháme.
4. Do vaječně-mléčné směsi přidáme 160 g měkkého másla a dále šleháme.
5. Dále do těsta ve třech postupech přidejte připravenou mouku s práškem do pečiva a těsto dobře promíchejte.
6. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme moukou.
Těsto nalijte do připravené pánve a rovnoměrně rozetřete.
7. Meruňky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Na těsto položte půlky meruněk řezem nahoru.
8. Koláč vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme 25 minut.
9. Po 25 minutách vyndejte koláč z trouby a navrch posypte 2 lžícemi cukru, který jste předtím nechali. Koláč vložte zpět do trouby a pečte dalších 15-20 minut.
Již vychladlý meruňkový koláč nakrájíme na porce a podáváme.
Meruňkový koláč se ukázal jako velmi chutný, středně sladký a s příjemnou kyselostí voňavých meruněk. Ujistěte se, že ji uvařte, zejména proto, že je velmi jednoduchá na přípravu.
video recept
Recept převzatý z mého kuchařského webu gotovimop.com