Lehký a svěží salát bez majonézy z mladého zelí se hodí na každý den sváteční stůl. Ukazuje se neobvyklé v chuti, šťavnaté a křupavé s pravou jarní chutí. Zelené olivy a dresink s hořčicí a medem dodávají tomuto salátu zvláštní chuť.
Takový salát z mladého zelí se připravuje rychle a snadno, ale je toho docela hodně. Skvěle zpestří vaše denní menu a na svátečním stole nebude nadbytečné. Hodí se ke všem masitým pokrmům a přílohám. Ocení jej také každý, kdo dodržuje správnou výživu. Salát je neuvěřitelně vitamínový, šťavnatý a voňavý!
V jarní sezóně mladého zelí zpestřete svůj jídelníček takovým neobvyklým salátem s olivami a hráškem.
Ingredience:
- mladé zelí - 500 g
- zelené olivy - 1 plechovka (300 g)
- zelený hrášek - 1 plechovka (400 g)
- kopr - 1 svazek
- sůl - 1/2 lžičky. l.
- hořčičná semínka - 2 polévkové lžíce. l.
- med - 1 lžička l.
- nerafinovaný rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
- mletý černý pepř - 1/2 lžičky. l.
Recept krok za krokem
1. Půl kilogramu mladého zelí nakrájíme nadrobno. Jedna sklenice vypeckovaných zelených oliv nakrájených na kroužky.
2. Malý svazek kopru nasekáme nadrobno.
Do mísy dejte nakrájené zelí, nakrájené olivy, sklenici konzervovaného hrášku a nasekaný kopr.
3. Výroba salátového dresinku. V misce smícháme půl lžičky soli, 2 lžičky hořčičného semínka, lze nahradit obyčejnou hořčicí, jedna lžička lžíce medu, 2–3 lžíce nerafinovaného rostlinného oleje, 1–2 lžíce citronové šťávy a mletá černá pepř. Vše dobře promícháme.
4. Salát přelijte připraveným dresinkem. Vše dobře promícháme.
Salát je připraven k podávání.
Salát je jarní svěží, lehký a voňavý. Tento salát je ideální pro slavnostní stůl a pro každý den. Určitě si to uvařte.
video recept
Recept převzatý z mého kuchařského webu gotovimop.com