Recept na lahodný a velmi jednoduchý rybí pokrm v troubě. Je ideální pro každodenní vaření a na slavnostní hostině nebude nadbytečná. Kromě toho lze tento recept na ryby v troubě nazvat velmi rozpočtovým. Je vhodný pro všechny druhy libových ryb. Ryby vařené v troubě tímto způsobem budou určitě chutné a šťavnaté. Houby, rajčata a sýrová krusta dodávají rybám jedinečnou chuť. Toto jídlo osloví také každého, kdo drží dietu.
Vaření štikozubce s houbami pod sýrovou krustou není vůbec těžké. Místo štikozubce můžete upéct filé z tresky nebo jakoukoli rybu s malým množstvím kostí.
Zpestřete si denní menu tímto nenáročným, ale velmi chutným rybím pokrmem.
Ingredience:
- štikozubce - 800 g
- žampiony - 200 g
- cibule - 2 ks.
- rajčata - 3 ks.
- sýr - 100 g
- citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. l.
- sůl - podle chuti
- mletý černý pepř - podle chuti
recept krok za krokem
1. Dva velké korpusy štikozubce o hmotnosti asi 400 gramů očistíme od šupin, vykrojíme vnitřky, omyjeme, rozpůlíme, odstraníme všechny kosti a ploutve. Filet ze štikozubce osolíme, opepříme a zalijeme asi 2-3 lžícemi. l. citronová šťáva.
2. Rybu nakrájejte na kousky velikosti sousta.
Zapékací misku vymažte rostlinným olejem a vyložte připravené kousky ryby kůží dolů.
3. 200 g žampionů nakrájených na plátky. Nakrájené houby dáme na rozpálenou pánev s malým množstvím slunečnicového oleje. Smažíme na prudkém ohni za stálého míchání, dokud se všechna tekutina neodpaří.
4. Dvě cibule nakrájíme na půlkolečka. Veškerá vlhkost z hub se již odpařila, přidejte do pánve ještě trochu slunečnicového oleje a vložte sem nakrájenou cibuli.
5. Vše smažte na středním plameni, dokud cibule není zlatohnědá. Ke konci smažení vše osolíme a opepříme.
6. Asi tři rajčata nakrájená na plátky. 100 g tří sýrů na hrubém struhadle.
7. Osmažené žampiony s cibulkou dáme na připravenou rybu. Nahoru položte plátky rajčat. Vše posypeme strouhaným sýrem.
8. Takto připravený pokrm vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte přibližně 35-40 minut.
Pečený štikozubec pod sýrovo-houbovou krustou s rajčaty byl šťavnatý a velmi chutný. Toto jídlo dokonale kombinuje jemnou rybu s voňavými houbami a příjemnou kyselostí rajčat, a to vše pod lahodnou sýrovou krustou.
video recept
Recept převzatý z mého kuchařského webu gotovimop.com