Publikovat netradiční recept boršč. On není červená, a... Green! Ano nebuďte překvapeni! Stojí za to vyzkoušet jednou - a budete vařit to po celou dobu.
Ingredience pro zelenou boršč:
- maso s kostí - 400g
- Brambory - 3-4 ks (střední)
- Mrkev - 1 ks
- Cibule - 1 ks
- Šťovík - 150 c
- špenát - 150 c
- Vejce - 1-2 ks
- mouky - 1 lžička
- sůl, pepř, bobkový list
- rostlinný olej
- zeleň
První kuchař masový vývar (slaná voda). K tomu Boršč, dávám přednost, aby vepřové maso. Když je maso vařené, oddělit ji od kosti, řezu a návratu do hrnce. Samostatně vařit vejce natvrdo.
Nyní nakrájíme brambory a do vývaru. Mezitím na pánvi dělat zazharku cibuli a mrkev. Smažit zeleninu v oleji, přidejte mouku a trochu osmahneme víc.
V tomto okamžiku, nakrájíme špenát a šťovík, přidejte vývar. Vedle dal zazharku zeleniny. Soli, pokud je to žádoucí, pepř podle chuti, dát bobkový list. Vařit vše dohromady po dobu 5-7 minut.
Zelená polévka připravená v ukrajinštině. Podáváme s vejci, natvrdo a zelené. Volitelně můžete přidat zakysanou smetanou. Dobrou chuť, moji přátelé!