Už koupit sýr v obchodě, protože vařím to sám. Všechny moje rodina moc a přítelkyně vzala všechny předepisování sám a také vařit. Zkuste to a vy!
Přísady pro sýry:
1. Tvaroh - 0,5 kg (výhodně home)
2. Vejce - 1 ks
3. Máslo - 100g
4. Ham - 70 g
5. Sůl - půl lžičky
6. Soda - půl lžičky
Tvaroh s použitím mixéru make uniformu. Musí být velmi jemná, homogenní pastózní konzistence.
Přidáme vejce, sůl, prášek do pečiva, změklé máslo. Opět pracujeme mixér: make homogenní hmotu.
Vložíme do vodní lázně a vaříme za stálého míchání, po dobu asi 15 minut. V procesu sýr začne tát, konzistence se stává viskózní. Je však důležité, aby přehřátí, jinak se hmota může kroutit.
Ham brousit velmi jemně. Můžete rub na struhadle, mixér může rozdrtit, procházet mlýnek na maso nebo nožem řezat - dělat, co se vám líbí.
Přidejte šunku ve výsledné směs smetanového sýru, posouváme do vhodné nádoby a nechá se ochladit na teplotu místnosti. Tavený sýr s skladu šunka v utěsněné nádobě v chladničce. Dobrou chuť, moji milí přátelé!