Nedávno jsem se naučil nový způsob solení sledi. Ukazuje se, že je možné přidat sůl v sójové omáčce. Rozhodl jsem se to zkusit a teď říct, co vyšel z něj.
Příprava:
Budeme potřebovat zmrazené sledě. Ryby se nechá roztát při teplotě místnosti, vykuchání, odříznout ocasu a hlavy. Pak to, jak si přejete: buď jednoduše rozsekané na kousky nebo odstranění kůže, nakrájíme na plátky a pak plátky.
Tloušťka plátků asi 1,5 až 2 cm. Ryby hromadí ve skleněné misce, beru obyčejnou banku. Případně, kousky sleďů může být posunut cibulové kroužky a přidejte několik hrášek černý pepř.
Nyní nalijte sójové omáčky sledě. Omáčka by měla být natolik, že zcela pokryt ryby tak, aby omáčka nelituje.
Upozornění: není třeba přidat sůl! Sojová omáčka sám o sobě je poměrně slaná. Obsažený v omáčce soli je dost prosolilas sledě, takže co se sůl nemusí mít strach.
Bank zavřít víko a dát je do lednice po dobu asi 8-10 hodin, můžete si nechat v noci. Po uplynutí této doby si můžete vyzkoušet sledě. Chuť bude solené.
Chcete-li být více solí sleď, držet to trochu více omáčky. Pokud jste spokojeni s chutí sledě vyjme z omáčky, smazány s papírovou utěrkou, posypeme olejem a užívat si.
Chuť je velmi jemná práce! S vařenými bramborami - vynikající! Mimochodem, příště budete chtít stejným způsobem sůl makrela. Myslím, že to bude také vynikající. Dobrou chuť, moji milí přátelé!
Viz také: Ryby pod nastrouhaných brambor v troubě. Jednoduché a chutné
V případě, že recept se vám líbí - k prodeji, a podobně. Také přihlásit do mé kanál se zabránilo chybí nové recepty a články. Děkuji!