Nemohu sdílet recept na chutné pikantní zelí v gruzínském (Mzhavia). Tak dobré, že můžete spolknout jazyk. To je v pořádku, vše doporučuji pořádně! Být jisti, že zapsat recept pro sebe někde, a pak se ztratí.
Kanál I mají podobný recept, že zelí nakládané s octem a dalšími složkami (i, kromě zelí a cukrové řepy). Zelí v georgiánský (Mzhavia) připraveny bez octa, nakládané jej, a chuť to není nakládané (jako octa), a ostré-slaná, pikantní.
Složení:
zelí
řepa
mrkev
česnek
zeleň
red hot paprika (chilli)
sůl
voda
Za prvé, doporučuji k přípravě solanky pro zelí. Skládá se pouze z vody a soli. Poměry jsou následující: 1 litr vody, 1 lžíce soli. Počet solanky nastavit sami, to je do značné míry závislé na nádobí, které bude solitsya zelí a na to, jak velké / malé narezhete zelí.
Jakmile začne vařit solanky, a sůl se úplně rozpustí - Odstranit z tepla a nechá se zchladnout.
Zatímco ochlazení, dejte nám zeleninu. Takže potřebujeme zelí hmotnosti o 1 kg nebo trochu více. Kochan řez do 6-8 kousky a pak se vloží do vařící vody doslova po dobu 15 sekund a uzavřít.
Také musíme řepa - 1-2 kusů a mrkev - 2-3 ks. Zelenina nakrájené na kousky náhodně. Mimochodem, nestříhejte příliš mělká.
Nyní čistit semena z podvěsu 1-2 horké červené papriky, a zde je již jemně nasekáme.
Řezané desky 5-7 stroužky česneku, čerstvé bylinky skartovat. Složení se všechny připraví nyní položeny v jakékoli funkci v následujícím pořadí: zelí, červené řepy, mrkve, zelené, papriky a česneku. Vyplnit ostyvshim solný roztok, měl by pokrýt zeleninu.
Horní dát žádný tlak a ponechá 2 dny při teplotě místnosti, potom se odstranění v chladničce. Po 3-4 dnech v gruzínském zelím je připraven! Ukazuje se, jasný, ostrý - velmi chutné! Dobrou chuť, moji přátelé!
Viz také: Jak mám udělat zelí. Křupavé a chutné
Pokud se vám líbil recept - prodej, a podobně. Nemusíte dělat to těžké, ale pro mě velmi důležité, protože trávím hodně času a energie na kanál, snažím se na vás. Děkuji!