Měl jsem vejce nepraskají a netaje v průběhu času vaření, protože vím, že pár tajemství a chtějí se o ně podělit. Myslím, že to platí zejména v předvečer novoročních svátků, kdy mnozí budou připravovat saláty, které vyžadují vejce natvrdo.
№1 Rada
Používám vhodnou nádobu. To je důležité, když potřebujete vařit jednou hodně vajec. Je třeba vzít pánev, vejce byly umístěny v jedné vrstvě. To je nepřijatelné, že mají na sobě - pak trhlin nelze vyhnout plášť a tím uvolnění proteinů.
№2 Rada
Máte-li vařit natvrdo uvařená vejce, pak vždy před začátkem vaření, zalijeme studenou vodou na ně. Pokud je vypustit do vařící, a to zejména v případě, že vejce jsou čerstvé z ledničky, pak před extrémními teplotami, prostředí může dojít k prasknutí. Proto pouze studená voda, dokonce zahřát postupně.
№3 Rada
Myslím, že to je nejdůležitější a efektivní způsob. Při vaření, přidám 1-2 polévkové lžíce soli v závislosti na velikosti nádoby. I v případě, skořápky vejce a trhliny, protein nevytéká do slané vody.
№4 Rada
Obvykle vejce praskla a šíří se z vlivu pláště na dně a stěnách pánve. Při vaření a bublání vody je nevyhnutelné. Také vejce praskla od bít proti sobě. V tomto případě každý vejce může zabalit pevně fólií. Pak nepraskají.
№5 Rada
Už přichází na vaření vajec obecně. Nakonec vždycky dát talíř vajec pod tekoucí studenou vodou. Tak budou snadněji čistit.
Zde jsou tipy ode mne. A jak si uvařit vajíčka, takže nebudou praskat? Napsat do komentářů, diskutovat :)))
Viz také: Jak jsem se připravit tenký pita chléb na pánvi suché smažení. Chutnější než zlodějky
Nezapomeňte se líbí a přihlásit do mého kanálu! Nemusíte dělat to těžké, ale pro mě velmi důležité, protože trávím hodně času a energie na kanál, snažím se na vás. Děkuji!