Lák mi vždy chutné, výživné a voňavé. Zde se právě připravuje svou rodinu na oběd. Tak jsem se rozhodl, proč se s vámi podělit o můj recept :)) takže chytit!
Jaké jsou ingredience mohu vzít s sebou na rassolnik:
Maso (Bone)
nakládaná zelenina
brambory
cibule
mrkev
Kroupy
rajčatový protlak
Sůl, koření
zeleň
rostlinný olej
Okurky nálevu (zde je důležitá poznámka, takže přečíst recept až do konce)
Za prvé, vařit masový vývar. Beru obvykle hovězí nebo vepřové kotlety. V tomto případě mám vepřové. Můžete také použít kuře, tam je věc preference. Solim vody a vaříme 1-1,5 hodiny.
Zatímco vývar se vaří, 2-3 lžíce ječmene výplně s vroucí vodou a nechte ji nabobtnat a rychle vařit.
Také připravit zeleninu: jemně nashinkuem jeden střední cibule, rošt jednu mrkev, brambory snížit na kostky o 2-3. Solené (nebo nakládané okurky), rub na struhadle. 2-3 okurky střední bude stačit.
To znamená, že půda je připravena, odstranit maso a ležela v pánvi ječmene. Voda, ve které se namočí, vyčerpaný. Po 7-10 minutách dal brambory. Maso je oddělitelná od kostí, nakrájíme na kousky a poslat zpět do pánve.
Na pánvi s rostlinným olejem pro 1-2 minut smažené cibule a mrkve, okurky a přidejte rajčatový protlak. Někdy přímo zazharku přidáme trochu jemně nasekané zelené. Smažené dohromady několik minut, pak přidejte jeden nebo dva kostra vývar naběračku a 5 minut.
Nyní přidejte zazharku v polévce dát koření podle chuti, vaříme po dobu několika minut a vypnout.
a tady důležitý bod: Pokud používáte okurky, můžete přidat spolu s zazharki jedné pánve okurky slaném nálevu.
Vezmeme-li okurky, navrhuji, solanka, nebo ne přidávat či vpravo trochu. V opačném případě můžete snadno přehánět a polévka bude příliš kyselá. No, to je všechno)) Dobrou chuť, drahoušku!
Pokud se vám líbil můj recept rassolnik - prodej, a podobně. Nemusíte dělat to těžké, ale pro mě velmi důležité, protože trávím hodně času a energie na kanál, snažím se na vás. Děkuji!