Budeme i nadále zveřejňovat recepty bezmasých pokrmů. Dnes máme v nabídce vynikající pilaf s houbami. Kromě toho jídlo je velmi vydatná a nenákladné část peněz.
Složení:
rýže - 300 gr
houby (mám houby) - 350 g
Cibule - 1 ks
Mrkev - 1 ks
Česnek - 3-4 stroužky
rajče - 1 ks
sůl, koření podle chuti
rostlinný olej
zeleň
Na vyhřívaném pánvi s rostlinným olejem lodí drcené houby desek. Přidejte cibuli, mrkev, sůl a smažit 7 minut dohromady.
Pak přidejte nakrájené rajče. Je docela možné nahradit rajský protlak nebo rajčatové šťávy. Nalijte půl šálku vody, přidejte česnek a všechno koření, které mě baví. I obvykle přidat kurkuma, dává vynikající pilaf žluté. Dusíme 5 minut.
Nyní ležel umýt rýži. Rád používám pro dlouhozrnné rýže pilaf. Zalijeme horkou vodou. Voda by měla být dostatečná, aby bylo nad rýže o 1 cm. Zavřete víko připravuje 3 minuty při maximální teplo.
Pak jsme se snížit teplotu na minimum a vařte 20 minut, dokud vařené rýže. Podáváme rizoto s houbami, posypeme čerstvými bylinkami. Dobrou chuť, moji milí přátelé!