Pokud si připravit vlastní domácí sardinky v rajčatové omáčce, pak koupit nákupu nebudete chtít - to je jisté! Spíše napsat recept domácí šproty!
Co je potřeba:
Šprot - 0,5 kg
Cibule - 1 ks
Mrkev - 1 ks
Rajčatová šťáva - 300 ml
Cukr - 1 polévková lžíce
Mouka - 1 polévková lžíce
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Sůl podle chuti
Pepř podle chuti
bobkový list
Ryby se rozmrazí, vyjměte hlavu a odstranění vnitřností. Pak se dobře promyje vodou.
Na pánvi s rozpáleným olejem dal nakrájenou cibuli a mrkev, nastrouhaný na hrubém struhadle. Fry 5 minut, pak klademe šproty.
Sůl podle chuti, přidáme pepř, cukr a zalijeme rajčatovou šťávou smíchané s moukou. V ideálním případě by mělo být domácí šťáva, ale pokud se tak nestane, vezměte obchod.
Sardinky povařit na mírném ohni 30-40 minut, za občasného míchání. Po dobu 5-7 minut, dokud vařené přidejte bobkový list.
Pokud máte připravit na budoucí sardinky, pak přidejte 1 lžíci octa 9%, ležel ryby v čistých suchých sklenic, ochladit a skladovat v chladničce. Dobrou chuť, moji milí přátelé!