Chci se s vámi podělit o jednoduchou a vynikající recept na těsto na čínské ryby. Existuje pouze několik složek, ale jak chutné to dopadne! Ujistěte se, že se snaží, se vám bude líbit!
Složení:
Ryby (Pollack I) - 1 ks
Vejce - 2 ks
Kukuřičný škrob (nebo rýže) - 3-4 lžíce
Sůl a pepř na dochucení
Rostlinný olej na smažení ryb
Pro tento recept beru Pollack, ale v zásadě můžeme vzít jakoukoli jinou rybu, která se vám líbí. Ryba se nakrájí na plátky, nakrájíme na malé kousky.
Ryby mírně pokropí se solí a pepřem a smažené v rostlinném oleji do práce. Pre ryby mohou válet v mouce.
Připravte si těsto. Smíchejte vejce, škrob, přidejte trochu soli a pepře. Možná budete potřebovat trochu více nebo méně škrobu, to vše závisí na velikosti vajec. Těsto by mělo dopadat vodnatá.
Pánev, zalijeme rostlinný olej a vaříme při vysoké teplotě. Olej musí být hodně. Kousky ryb v těstíčku Macau a rychle smažit na obou stranách dozlatova. Smažit na poměrně vysokou teplotu, ale ne na maximum.
Připravovat rybu v těstíčku šíření na papírové ručníky absorbovat přebytečnou mastnotu. Dobrou chuť, moji milí přátelé!