A tady je recept přišel další dort, který je vyroben z Alexandrijské testu. Koláče získat velmi měkký, jemný a neuvěřitelně chutné!
Příprava:
Za prvé, musíme se připravit na pivo. Smíchejte 150 g čerstvého droždí, 1 litr mléka. V samostatné misce rozšleháme trochu metla nebo vidlice 10 vajec. Pak se přidá k ní 500 g změklého másla.
Nyní zalijeme vaječného oleje směsi 1 kg cukru a nalít mléko s kvasinkami. Celý mix. Olej by měl být „kousky“, není rozvířit takového rozsahu, že olej byl rozpuštěn.
Zavřete mísu s přilnavé fólie a necháme na teplém místě na noc. Ráno, přidejte 1 lžička soli 2-3 sáček vanilkového cukru a 2 lžíce rumu nebo brandy, a 200 g sušených rozinek. Celý mix.
Nyní přidat 2,5 kg mouky těsto (vyžadováno proseje na koláče byl vzdušnější a jemnější). Přidejte mouku najednou není, a díly. Hníst těsto.
Konzistence těsta bude o něco silnější než palačinky. Chcete-li jej obnovit na teplém místě po dobu asi 1 až 1,5 hodiny. Během této doby bude těsto zdvojnásobí.
Rozšiřujeme naši pečivo podle forem, jejich plnění pouze třetina, která byla v podobě místa, protože v procesu vaření koláč poroste. Koláče se pečou za teploty 180 stupňů po dobu 40-70 minut v závislosti na velikosti formy.
Hotové koláče pokrytí glazurou, zdobit. Recept na glazury vzhled lahodné vejce-protein zde
Dobrou chuť!