Snažil jsem se a opravdu jsem si to užil.
Lečo okurky - jedná se o neobvyklý lahodný, mírně pikantní a bohaté, obohacené svačinky, které mohou být připraveny podle sezóny čerstvé zeleniny ze zahrady.
A pak jsem rád, aby si celou zimu, krmení brambory, pohanka, rýže, toast, vařit boršč z polotovaru, pec na pizzu a vařit jiné pokrmy.
V obecném Lečo - univerzální sklenice domácí marmelády.
Lečo okurky na zimu - recept
Složení:
1,5 kg okurek
2 kg rajčat
1,5 kg zelené nebo žluté paprikou
1 kg mrkve
1 šálek rostlinného oleje
1 kg cibule
200 gr. cukr
1 h. l. 70% octa
1 lžička nové koření hrách
1 lžička černý pepř
bobkový list, hřebíček a další volitelné pochutiny
1 polévková lžíce. l. sůl nebo 1,5 lžíce (Dán chutí)
Příprava:
1. Umyjte všechny zeleninu Lecho. To, co je třeba vyčistit (mrkev, cibule).
2. Přeskočit rajčata přes mlýnek na maso. Mělo by to vypadat přesně 3 šálky rajčatové hmoty.
3. Bulharský pepř do čisté ze semen a nakrájíme na malé kostičky. Barevné papriky vypadá velmi krásná a chutný jakéhokoli obrobku.
4. Mrkev nastrouháme na středním struhadle.
5. Cibule nakrájíme polokroužků.
6. Okurky máčet po dobu 2 hodin ve studené vodě, pak řez s okurkami na obou stranách konců.
7. Vařit v hrnci rajčatové hmoty.
8. Nalít sůl a cukr, směs, zalijeme rostlinný olej a vaří se po dobu 2 minut.
9. Přidat do vařící hmoty mrkví, cibulí a paprikou.
10. Po 20 minutách v semi-zeleninové hmoty add okurek. Mohou být řezat na plátky, proužky nebo malé kousky.
11. Lečo vaříme dalších 20 minut.
12. Pět minut před koncem procesu vaření, zalijeme lžíce octa a směs koření.
Hotový Lecho horka rozloží do sterilizovaných sklenic. Otočte uzavřenou nádobu na víku, zabalit deku a nechte vychladnout na jeden den.
Uchovávat ve skříni nebo ve skříni, hlavní věc, že místo bylo tmavé a nepříliš teplé.
Špatně v tomto případě, a místo pod postelí. Lečo doba je 2 roky.
Ale málokdy stojí za to do února. Oh velmi chutné věc.
A já doporučuji!
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!