V sezóně červeného rybízu nutně potřebují, aby se tento nádherný omáčku do budoucna.
Výsledné podobá nasáklé brusinky, ale bez hořkosti - velmi měkké a kořeněnou chutí.
Pro kuřecího, vepřového, hovězího a skopového - jen dar z nebes. Doporučuji!
Omáčka k masu červeného rybízu „Fantastic“
Složení:
2 kg červeného rybízu
1 kg cukru
1 polévková lžíce. 9% ocet
2 hodiny. l. mletý hřebíček
1 h. l. mletá skořice
1 h. l. černý pepř
1 h. l. mletého nového koření
Příprava:
1. Rybíz rozchodu s kartáči, jdi, umýt a vysušit trochu.
2. Mlít rybíz přes mlýnek na maso nebo v mixéru.
3. Potom přes síto nebo jemným sítem.
4. Squeeze šťávu přes tenká a koláče. Mix.
5. Dát misku s bobulí na mírném ohni a ohřát do bublin, pak zase dolů teplo na minimum.
By neměla vařit, jinak - odpouštět, pektiny, a spolu s nimi - naději želé jako výsledek.
6. Pour cukru dávkách po 0,5 šálků, s intervalem 5-10 minut.
7. Po poslední část cukru přidat koření a zalijeme octem.
8. Vařte dalších 5 minut.
9. Pour hotové omáčky na horkém sterilizovaných lahví a srolovat.
Na žádost ještě pálivé omáčce může vytékat, pak bude bez kousků.
Podáváme s vašimi oblíbenými masitých pokrmů.
Chuť je výjimečný! Pocit Vánoce v každém týdnu. Ověřená než jednou.
Omáčka k masu červeného rybízu „Fantastic“ - Varianta №2
Složení:
2 kg červeného rybízu
1 šálku vody
1 h. l. sůl
1 hrnek cukru
1,5 hodiny. l. paprika
2 hodiny. l. vysuší kopr
2 hodiny. l. mletého koriandru
5 stroužků česneku
Příprava:
1. Rybíz třídit a umýt.
2. Pour bobulí sklenici vody, dát na mírném ohni a vařit, dokud pyré. Po asi 30-40 minutách začne pomalu-pomalu vařit rybízu prasknout.
3. Přes síto do jiné pánvi vypustit šťávu a vetřete do stejných plodů. By měly zůstat pouze jemný, jemný mash.
4. Opět platí, dejte pánev na mírném ohni. Uvaria krém hmota stavu nedává omáčku k varu a povaříme. Přibližně čtyřicet-padesátminuty.
5. Sterilizovat malé sklenice nebo lahve. Kryty vařit.
6. V vařené hmoty přidáme cukr, sůl, kopr, chilli, mletého koriandru, česneku prošel tisku.
7. Držet omáčku na ohni po dobu asi 7 minut a jednou rozšířil ve sklenicích.
Roll kryty a vychladnout na pokojovou teplotu.
Ukládat omáčku v lednici.
Vůně - I poluobmoroke! Chuť - velmi plné, kořeněné, sladké a kyselé zároveň velmi jemný kytice - stejně lákavé.
Zkuste!
Dobrou chuť a úspěšné polotovary!
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!