🖐 Včera si můj manžel najednou vzpomněl, že jsem mu dlouho nevařila koblihy. Upřímně řečeno, nemám moc rád koblihy, ale protože jsem dostal žádost, musel jsem vařit 😏. Vzpomněl jsem si na jeden recept na koblihové těsto, které se připravuje bez droždí, rychle a bez zbytečných „potíží“, a výsledek je velmi chutný. Sdílím recept, možná někoho inspiruji k pečení ...
K přípravě těsta budete potřebovat kefír, ne nutně nejčerstvější. Zde je kompletní seznam ingrediencí:
kefír 250 ml
1 vejce
cukr podle chuti
máslo 30 gramů
Rostlinný olej 3-4 lžíce. lžíce
špetka soli
1/2 čajové lžičky sody
Mouka 380-400 gramů
Přidám vejce, cukr na kefír (2 lžíce. lžíce, protože Mám sladkou náplň), sůl a soda, dobře promíchejte. Dále přidám máslo a mouku. Mouku přidávejte postupně, těsto by se vám mělo trochu lepit na ruce.
Když je mouka promíchaná, můžete přidat rostlinný olej. Těsto je nutné dobře promíchat a nechat 5 minut odpočívat.
Mezitím můžete na sporák položit pánev s olejem, aby se zahřál.
Vyválejte těsto o tloušťce nejméně 1 centimetr a pomocí sklenice vhodného průměru připravte budoucí koblihy.
Poslal jsem polotovary do mírně podprůměrného ohně, ohřál do zlatohněda na obou stranách.
Hotové koblihy jsem položil na papírový ručník.
Jako náplň pro koblihy dával manžel přednost vařenému kondenzovanému mléku 😋.
Děkujeme vám za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí!
Být zdravý!