Chutné a velmi chutný. „Špejle“ brambor. Na slavnostní tabuli nepůjde „bez povšimnutí“ 😊
Připravené velmi jednoduše.
Slaná voda se vaří malé brambory (s kůží), až na polovinu. Záleží na odrůdě. Trvalo mi 10 minut.
Lilek nakrájíme na kroužky, jsem posun do mísy, I soli a nechte působit 15-20 minut.
Next, sušené kousky papírových ručníků.
Smažené v rostlinném oleji po obou stranách do zlatova.
Předem namočené ve vodě špejlí.
Brambory loupané. Dal jsem na jehle.
Pak zazvoní lilek. Opět platí, brambory, lilek znovu. A tak dále.
Vařím omáčku. Zakysaná smetana smíchá s kořením a česnekem. Česnek prochází tisku. Můžete dosolit chuti. Pokud máte rádi ostré málo - můžete přidat pálivé papriky.
Výsledný tuk „kebab“ omáčka. Ze všech stran. Dělám to s kartáčkem.
Šíření na plech.
Trouba zahřeje na 180 stupňů a dát do pečení.
Vaříme asi 30 minut. Když dobré hnědé - může být krmena.
Sloužit, samozřejmě, lepší horká. Je to velmi chutné!
Lilek může být nahrazen s houbami, plátky masa nebo slaniny.
V případě, že brambory jsou velké velikosti, může být snížen na polovinu. Smetaně, pokud je to žádoucí, být nahrazeny s majonézou.
Složení:
• Brambory (malý) - 16 ks.
• Baklažán - 1 ks.
• Smetana - 4 lžíce
• Paprika - 1 lžička
• provensálské koření - 0,5 lžičky
• Česnek - 1-2 zubů.
• Sůl
Viz také:
Houby „Chci víc“
Jednoduché a chutné jídlo za pouhých 250 rublů
Salát „zeleninový Pohádka“