Vítejte! Jmenuji se Oksana, a jsem rád, přivítat všechny, kteří navštívili mou vaření kanál.
Dnes vařit jen nádherné domácí sýrový koláč, v poněkud originálním designem!!! Dort je velmi chutné, a připravit ji velmi snadno a rychle. Při přípravě těsta suchar bude trvat 10-15 minut, a 10 minut na pečení. A během pečení sušenku, že je možné mít čas na přípravu náplně sýr. Příští bude mít jen počkat až do tvarohu uchopení.
Ingredience pro vaření:
Pro sušenka těsto:
Vejce - 4 ks.
Cukr - 120 g
Sůl - špetka
Vanilka - podle chuti
Citronová šťáva - 1 hodina. l.
Mouky - 120 g
Na náplň:
Sýr - 700 g
Kyselé 20% - 400 g
Cukr - 150 g
Želatina - 15 g + 100 ml vody
Vanilka - podle chuti
První věc, kterou budeme dělat - to je namočeno želatiny ve studené vodě snadno. A zatímco zbytek jsou zapojeny do vaření, želatina má čas k bobtnání.
Přistoupíme k přípravě suchar těsto, vejce jsou rozděleny do žloutků a bílků. A první počáteční přípravu pěny a to proteiny se špetkou soli, potom se přidá polovina normou cukru, zalijeme lžíce citrónové šťávy (je možné se obejít bez ní) a pokračovat bití do stabilních vrcholů.
Potom rozšleháme žloutky se zbývajícím cukrem.
Dále kombinovat bílkoviny a žloutek hmota se jim velmi mírného míchání dohromady. Pak prosít mouku.
Pokud si dělat všechno úhledně, bez náhlých pohybů, výsledek je velmi vzdušný suchar těsto.
Nyní se jednoduchou pevnou igelitovou tašku (pokud máte pečivo tašku, samozřejmě, lepší je použít) ležel v někde polovinu těsta, cut off rohu trochu a pak se nanese na plech, položeném pergamenový papír - „Plot“. Tato sušenka „plot“ bude nárazníky koláč. Jakou velikost by měla být „plot“? - je třeba měřit formu na pečení, která bude i nadále sestavovat dort - obvod a výšku. Délka „plot“ je tvar půlkruhový, bezpečnostní síť, můžete udělat trochu autenticity. Šířka - 2 je výška formy - po upečení, tento „plot“ snížit na polovinu. Mám formu 23 cm v průměru - po obvodu, respektive 72 cm a výšce 7 cm. "Plot" z 36 cm, šířka 14 cm. Můžete ho vytvořit celek, I rozdělena na dvě poloviny, protože pánev je příliš krátký. Kulaté kapičky - je to jen mačkat těsta zbytky z pytle, neházejte stejné ...
Zbytky těsta se nalije do forem na pečení dříve natočila svůj pergamenu. To bude kulatý suchar základna dort. Pečeme vše v troubě po dobu 10 minut při teplotě 180 stupňů - zároveň jsem si pánev s sušenek a „plot“, a tvoří základ v mřížce. Samozřejmě, pokud jste není práce, to bude muset obrátit na pečení.
Zatímco dort je v troubě, ve velké míse dát tvaroh, zakysanou smetanu, přidáme cukr, vanilkový a třít ponorný mixér na hladké pasty.
Nabobtnalý želatina, aby se rozpustil v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, zalijeme tvarohu, a znovu metla mixér.
Ispechonny koláč z trouby. „Plot“, jak bylo uvedeno, řez podélně na 2 stejné poloviny.
Začneme sbírat dort - ve stejné formě jako základ pro upečeného dortu. Základem této formy vyjmout - nejprve dát sušenku „plot“, dát do kulatého koláče - mají malý náskok na přiříznout.
Ve středu nalijeme tvaroh. Můžete přidat nějaké bobule nebo si plátky kompoty - Přidal jsem trochu zmražené maliny.
Potom se přidá zbytky tvarohovou náplní, úroveň a dát je do lednice na pár hodin do naplnění ztuhl. Udělal jsem tento koláč večer a ráno jsme byli léčeni na ně. Jak ozdobit?Jak se vám líbí nejvíce! Můžete jednoduše nastrouháme čokoládu na jemném struhadle, můžete posypeme kokosem a ozdobíme jahody, plátky čokolády, ořechy. I zdobené zbytky krému, čerstvá máta (I nechat růst doma), posypat kakaovým práškem. Možná jsem napsal příliš mnoho textu, ale dort je velmi snadné.