Dobrý den, jmenuji se Oksana, jsem velmi rádi, že na jejím kulinářské kanálu!
Dnes mám recept na velmi jemný a učenlivý těsto na ravioli, knedlíky, knedlíky a jiné podobné výrobky... Tentokrát jsem zadělala do jogurtu. Těsto nemusí přidat vejce, a její příprava není nějaká zvláštní tajemství. Ale to je asi nejpohodlnější těsto na válcování - se neroztrhl jednoduše válí, nejsou komprimovány a při vaření vyrobený polotovary nejsou rozpadnout.
Ingredience pro vaření:
Kefír žádný tuk - 300 ml
Rostlinný olej - 3-5 Art. l.
Sůl - 1 hodina. l. se skluzavkou
Mouky - 600 g + podpis
Zhluboka mísy, tříbil mouky v něm (přesně 600 g), osolíme - lepší v pořádku, míchá se ve středu vybrání a dělat nalít jogurt.
Začnou hnětení těsta... Když bylo po všem mouka je vmeshena a těsto má správnou konzistenci získat, začne jednu lžíci nalít rostlinný olej. Každá část oleje také zasahovat do těsta, a nakonec - jak se obvykle doporučuje, těsto se hněte asi 8-10 minut. A budete hníst na stole nebo v misce - to je to, jak se cítíte pohodlně ...
Míchá se těsto zabalit do plastové fólie nebo dát do plastového sáčku a dát je do lednice na půl hodiny - je nutné, aby na „klidu“.
O půl hodiny později začneme vyřezávat knedlíků, nebo to, co máte v úmyslu vařit. Před tím, těsto na potřebě znovu řádně obmyat.