Dnes vařit svačinu čerstvého zelí... Holubci s mrkví a okurkou. Originál, kořeněná, velmi chutné! Pro přípravu občerstvení je lepší vzít obvyklou zelí, které overwintered než mladí... Listy mladého zelí jemnější, hubený, s mnoha nepravidelnými záhyby, nejsou příliš pohodlné zabalené v rolích. V tomto receptu, já používám celých 10 zelné listy, a to je na této částce vypočtené všechny ostatní ingredience (kromě marinády). Respektive - převezme zelné listy, pak se více mrkve, okurky, česnek... Ale marinovat dost pro dvojitou porci ...
Ingredience pro vaření:
Hlava čerstvého zelí
1 střední mrkev
1 malých okurek
4-5 stroužky česneku
Pro marinádu:
Půl litru vody
50 g cukru
50 g octa (i když to je kapalina složka, ale se měří v gramech)
40 g rostlinného oleje, ano, také, v gramech
30 g soli
1 bobkový list
Polovina lžička koriandru
8-10 hrášek z černého pepře
Za prvé, připravit listy zelí, měly by být opařený s... Děláme to jako zelí rolích! A budu na vědomí, že existuje několik způsobů, jak připravit listy, moje cesta je následující: zelí cut out jádra s nožem \ palic a dal hlavu do mikrovlnné trouby. I nepokrývají vyjměte 10-15 minut. měkké listy!
Jeden celek zelí list bude příliš pro jeden válec, takže rozdělit jednotlivé listy na polovinu, na vyříznutí pevné žíly.
Nyní připravte nádivku pro zelí rolích. Na „korejské struhadlo“ - tím, který je připraven „Mrkev v korejský“, nejprve třít vyčistit mrkev, sečíst do mísy, přidáme špetku soli a mnout ruce důkladně - mrkev by bylo více „poslušné“ při jízdě rohlíky. Ve stejné struhadle rub malé okurky, přidejte k mrkvi. Prostřednictvím chesnokodavku mačkání česnek. Všechny tyto směsi, nádivka je připraven!
Začneme balit rohlíky. Každý připravený zelí list dát trochu náplně a zapnout - stejně jako plněné zelím, ale tenčí a méně ...
Připravené rohlíky by měla být stanovena v každém pokrm, ve kterém budou nakládanou a také ve kterém můžete nalít horkou marinádou.
Chcete-li připravit marinádu, ležely všechny přísady v seznamu v malé pánvi (kov) a zapálili. Přivede se k varu, snížit, vařit po dobu 2 minut, vypne.
Ihned zalijeme horkou marinádou do misky s zelí rolích. Rolls by měl být zcela v marinádě, pokud začnou plavat na vrchol si můžete dát nějaké malé zatížení (například dvě malé desky). Prosím, vyčkejte, dokud vše ochladit na teplotu místnosti, pak se nádobí maskovací kryt a odstraňte v chladničce. Pět nebo šest hodin, a snack bude připraven! Zkuste chutnou svačinu ...
Pokud se vám líbí receptu, dal podobně, a nezapomeňte se přihlásit. Podpora plakát! Vpředu najdete mnoho dalších skvělých receptů.