Strava ruského lidu na tukové zakořeněné stavu občerstvení.
Tuku v solanky přípravě den - musí mít trvat.
Má se za to, že je nemožné, aby přehánět tuk - absorbuje vrstva stejně sůl podle potřeby.
Velmi pohodlné a co je hotový pokrm kdykoli může být dosolit, třel se solí.
Salo ve slaném nálevu ve sklenici
Jedná se o klasický recept, který umožňuje získat přesně výsledek občerstvení, které se dobře hodí k jakékoliv slavnosti.
Složení:
1 kg čerstvého tuku
1,5 litru vody
5. Art. l. sůl
sůl
5 bobkový list
1 h. l. semen fenyklu
1 h. l. kmín
Příprava:
Salo důkladně opláchněte. Máčet po dobu 6 hodin ve vodě tak, aby byl měkký a poddajný na koření.
Připraví se sklenice: Wash a zalijeme vařící vodou.
Bacon řez na kousky a dát do připraveného kontejneru.
Přivést vodu do varu, přidat sůl, bobkový list, kopr a kmín.
Varu solankou mírně vychladnout a zalijeme vepřového tuku.
V tomto druhu tuku a necháme v chladu a temnu.
Tuk v solance s kořením
Složení:
1 kg čerstvého tuku
1 l vody
10 hrách nové koření
4 lžíce. l. sůl
1 h. l. kmínu
5 stroužků česneku
Příprava:
Připravte solankou. Přiveďte k varu vodu s kořením.
Bacon nakrájíme na kousky, dát sklenici a nalít drcený česnek.
Pour horké solanky ve sklenici sádla.
Nechte tuku v roztoku chloridu sodného po dobu jednoho dne v chladničce. Pak přejít na břehu mrazáku.
Hotové kusy tuku může být tření ochutnat nějaké koření a koření.
Tuk v solance s česnekem
Složení:
1 kg čerstvého tuku
8 stroužků česneku
1 l vody
4 lžíce. l. sůl
1 polévková lžíce. l. hrách nové koření a mletý černý pepř
5 ks. listy
Příprava:
Česnek se očistí od slupek a hřebíček rozdělen do dvou částí. Jeden bude muset solankou, druhou část hotového tuku.
Vařit vodu s kořením a solí. Přidejte mleté česnek do solanky.
Nižší tuku v jar a nalít marinádu teplým roztokem. Zavřete sklenice a dejte do ledničky.
Po jednom dni se tuk odstraní z nádoby, rošt strouhaný česnek a zabalí do fólie a.
Ukládání tuku v mrazáku.
Dobrou chuť!
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!