Skutečnost, že tuk - užitečný produkt, je nyní známý všem, a to i těch, kteří jsou proti používání zvířat masa, drůbeže a ryb (Pouze pro zdravé bydlení potravin), v zásadě dobrý nápad, aby zahrnovala slanou tuk (ne pro kouření a ne smažené). Samozřejmě, že nejíme to kilogramů - lepší gramů ...
Jak jsem solného sádlo? Jako můj přítel mě naučil před mnoha lety - ve speciálním způsobem, který zachovává to nejlepší z tohoto produktu.
Složení:
1. sádlo
2. sůl
3. bobkový list
4. Černý pepř, mleté hrášek + červené a černé
5. česnek
Způsob přípravy
Salo řez velké kusy pevně uvedené v bance (například v třílitrového), naplňte studenou vodou a nechá se stát přes noc. V dopoledních hodinách se vypustí voda - to vše na jedné kapce. A naplňte sklenici s solanky zabalené slaninou, vařené ve večerních hodinách a ostuzhennym. Jak se připravit na solanku.
Vezměte 3 litry vody, čímž se jí kila soli a nastavit pánev do ohně. Když se voda vaří, dejte ho do bobkový list a pepř podle chuti. Mírně pokipit (1-2 minuty) a vypnout. Nechat přes noc vychladnout.
Tak, slanina banky ve slaném nálevu pokryty gázou a dát na jednu stranu (například ve skříni nějaké) a stojí 10 dnů. 11. den tuku odstraněny, obsushivayut ručníku. Rub je s mletým pepřem a česnekem, vymačkané dát do plastového sáčku a nechá se na stole po dobu 2 hodin.
Pak se dal do mrazáku připraven tuku a vytáhnout jednotlivé kusy podle potřeby. Salo obrací jemný, příjemné chuti - velmi lákavé.
Naše rodina má ráda ji s vařenými bramborami horké. Cook, přátelé, pro tento recept a jsem si jist, že budete mít úspěch.
Přihlásit k odběru kanálu a pak dáme vám více než jednu vynikající nápad.