Pojď ke mně, Glafira, sedět u okna.
Přinést kousek sýra, dva z nás jíst.
Velmi zajímavý dezert - jablko sýr
Tradičně se tento sýr se připravuje z Antonovka, ale můžete použít i jiné odrůdy.
Jablka je třeba umýt a vysušit, odstraňte jádro a řez na plátky.
V procesu řezání jejich potřebu nalít cukr. Chcete-li to trvá třetinu z celkového množství cukru.
Celkové množství 15-20% vztaženo na hmotnost jablek.
Sladké lze přidat až 25%. To znamená, že 1 kg jablek - 150 až 250 g cukru.
Samotná příprava těchto sýrů je velmi jednoduchý, ale to může být roztažen v čase.
Můžete strávit jeden den a pak se bude sám ji vysušit, nebo tento proces může protáhnout do několika dní.
I 2700 g jablka, 400 g cukru.
Můžete zanechat jablka bez tisku, může být uveden pod lisem do zítřka. O den později se usadil jablka.
Chcete-li jablečný sýr byl zcela hladká a jednotná, vše, co potřebujete k vaření jablka.
Chcete-li mít inkluze, zrušil trochu a přidejte jablka od té doby. Dal jsem 300 gramů, což je asi 10%.
Dát jablka na sporáku, zapněte tepla a čekat, až se sirup vaří.
Vytápění je nastaven tak, že dochází k mírnému varu.
Vařte, dokud vařených jablek.
Když se jablka jsou připraveni vypnout tepla a rozemelou je na homogenní hmotu.
Můžete rub přes síto nebo použijte mixér.
Přidejte zbývající cukr na jablka a nakrájíme všechno dohromady.
Vařit applesauce potřebu snížení ve výši 3 krát.
Je třeba dát na minimální vytápění a zastávky v pravidelných intervalech.
Natáhl jsem tento proces po dobu dvou dnů.
Výsledkem je hustá viskózní hmota.
Můžete přidat skořici a ořechy, stejně jako odložené jablka.
Vařit bramborová kaše 15-20 minut za stálého míchání.
Připravenosti Kontroly.
Zabalit malý kousek mokré gázy a otevřete ji.
V případě, že hmotnost nelepí a drží tvar, takže připravený.
Distribuovat jablečné pyré podle formy ve formě tepla, aby se zabránilo dutin.
Mám čtyři vrstvy obinadla.
Budoucí sýr může být uveden pod lisem na další den.
Dal jsem se na něm hrnec s vodou, když se sýr je horká.
Umístěte pergamen na stole a přejít k sýru vyschnout.
To trvá několik dní až několik týdnů.
To vše závisí na tloušťce sýra, na tom, jak dobře to scvrkla a vlhkost v místnosti.
Kontrolované obvyklý sýr lisování. Dojde-li k dent je třeba vysušit znovu.
Uvidíte sami a uvidíte, když se stane pružná.
Jakmile se lze otáčet v průběhu dne.
Týden uplynul ...
Začaly pokusy o dostupnosti, obávám se, že brzy bude nic z ní zbylo.
Když se stane těsná a elastická, jako sýr, pak máte hotovo.
Zabalit suché plátno nebo pergamen a skladovat v suchém a větraném místě.
Stále to může až do Vánoc, pokud dolezhit do té doby.
Rád ji nasekat velmi jemně, no, to je otázka vkusu.
Zde je zajímavé jablko sýr já.
Pokud se vám líbil recept a vy se rozhodnete provést produkce litevského jablečný sýr doma, dívat se na videoklip, ve kterém jsou všechny údaje, které mají ukázat a říct.
VIDEO RECEPT
Přeji vám dobrou chuť!
Zdá se mi, že bych tě mohl zajímat. Napsat v komentářích, pokud je to váš případ. Pokud tomu tak není - psát taky.
DEZERTY z jablek
apple cukroví
Jablečný koláč. Hodně jablek a malý test
Jablečné moučníky z tvarohu těsta