Tento smetanový sýr je pravděpodobně nejchutnější, přes jednoduchost jeho přípravy. Riga cukráři opravdu rád použít tento krém dorty vrstev a pečivo.
Postačí, když řeknu, že pro naplnění známého pečiva "Vecriga" ( "Vecriga”) Je to právě tato tvarohovým krémem.
Jednoduchý recept na báječný tvarohový krém
tvaroh ve směsi s vanilkovým cukrem, polovina z celkového množství práškového cukru a převede na homogenní hmoty jakýmkoliv vhodným způsobem.
Můžete nakrájíme mixéru, mleté maso, třít přes síto, cokoliv.
nachlazení šlehačka Vybičovat svěží stav. První při nízkých otáčkách a poté na svobodě.
Přidejte zbývající moučkový cukr. Před přidáním práškového nutně prosít.
opatrně se přidá tvaroh. Obraty mixer minimální.
Po dobré míchání po dobu 15 sekund při maximální rychlosti.
Klasické proporce krému - stejné množství sýra a smetany a moučkového cukru 10% z celkové hmotnosti.
Změnou proporce, dostanete hustší nebo jemnější krém.
Air tvaroh krém je připraven. Je velmi dobře hodí jako náplň zákusky, profiterolky. Mohou být prokládány koláče.
Dát smetanu do pečiva pytel a transplantaci.
Cream drží svůj tvar velmi dobře a je velmi jednoduché na přípravu.
Přeji vám dobrou chuť!
Recept Smetanový sýr:
200 g sýřeniny
200 g krému 33-35%
40 g práškového cukru
1 lžička vanilkový cukr
nebo hustší konzistenci:
300 g sýřeniny 9%
150 g krému 33-35%
45-50 g prášku cukru
1 lžička vanilkový cukr
Detaily a nuance při přípravě najdete videoklip.
Pokud se vám líbí receptu, zvedněte prst nahoru a sdílet s přáteli a známými na sociálních sítích, stejně jako psát své recepty a možnosti vaření.
Přeji vám úspěch!