Vaření knedlíků a ravioli, v době mého dětství, to bylo považováno za rodinnou záležitost. Babička vařené těsto a nádivka, a formuje celou rodinu. Líbilo se mi to, je to zábava, legrační, to vše v mouce a mnoho knedlíky (nebo ravioli). Trvalo půl dne, dělá hodně s rezervou pro mrazničky. Na konci lisování se těšili, když jsou již uvařené.
Teď jsem jejich výroby již se svými dětmi a manželem. Ano, snadná a rychlá tento pokrm není volána. Je jasné, že pro ty, kteří jsou příliš líní trávit čas vařit potěšit sebe a své blízké v těchto lahodné knedlíčky s náplní, a možná i dva. Zejména jsou tyto knedlíky jsou vhodné pro vegetariány a půstu. Ale i maso-jedlíci bude líbit. No, kdo si myslíš, že bude odmítat knedlíky s brambory a houbami? A čím více z nich, tím lépe.
VIDEO RECEPT
Knedlíky s dvěma náplněmi
Dát brambory plyn. Do vařící vody, přidáme lžičku soli. Tento krok lze provést kdykoli vhodné pro vás, je to jen jedna z možností. Zavřete víko a vaříme do měkka.
Těsnění s brambory a houbami
Najemno nakrájené cibule, dát na pánvi s horkým olejem a smažit.
Menší řezné zmrazené houby. Jemně nasekané houby se lépe vstřebává do těla, a jen více harmonický vzhled v nádivkou brambor.
V případě použití sušené, namočit to po dobu několika hodin. Čerstvý prostě smažit.
Dejte houby cibule již transparentní.
V mém případě, že houby jsou připraveni, takže stačí jen rozmrazit a zahřát. Sůl, pepř na chuť, pokud je to žádoucí.
Nechte 300 ml bramborového vývaru a zbytek vyleje.
Dát brambory do misky pro přípravu náplně.
Brousit do tolkushkoy pyré. Jakékoli zkušený hospodyně vám řekne, že jediný horký brambor bude kaše bez hrudek.
Přidejte houby a cibuli nakrájenou na brambory.
Vše míchat a chuť na sůl. poměr hub a brambor lze změnit podle svého uvážení.
Náplň brambor připraven!
odpalované těsto
Návrat do pánve bramborového vývaru, přidá se asi půl lžičky soli a rostlinný olej. Povolit plyn. Vařit 3-4 lžíce mouky, míchání po celou dobu.
Přivést do stavu husté a odpadním plynu.
Mouka, vaří v hrnci, aby zbývající mouku a uhněteme těsto.
Uhněteme do hladka. Těsto by mělo mít hladký, rovný, nelepí se na ruce.
Umístěte připravené těsto zpět do mísy, zavřete přilnavé fólie a nechte půl hodiny.
Těsnění s dýní
Jemně nakrájíme cibuli a na kostičky dýně (dýně může rošt).
Smažit cibuli v pánvi s horkým olejem, dokud průsvitné.
Brousit česnek a smažit s cibulí.
Zde je vyložit dýni a smažit všichni spolu na mírném ohni.
Ochutíme solí a pepřem. Koření již přidejte česnek a zelený dost.
Zanechat guláš po dobu 10 minut s uzavřeným víkem na minimum tepla.
Vyjmout greeny, a přidat ji do dýně do 3 minut, dokud vařené.
Míchá se po dobu 2-3 minut, aby se zahřál.
Plnění dýně je připraven!
Knedlíky s dýní a brambory
Těsto vyválíme od středu k okrajům.
Pravidelně zvednout těsto, otočit podpylyat mouku.
Tloušťka těsta 1-2 mm.
Je-li obtížné rozbalit celý kus, rozdělený na 2 části a vrátit každý zvlášť.
Řezané plátky za použití skleněných nebo speciální tvar.
Pokud je to žádoucí, odstranit dávku v mrazáku pro následné vaření.
- Vařit strany a jemně promíchejte procházející ve vařící vody.
- Když začala voda znovu vřít, snížit teplotu.
- Dej knedlíky čas objevovat a vařte další 3 minuty.
- Pečlivě připravte knedlíky.
Přidejte trochu oleje nebo másla.
Zavřete a třást parabolu talíř.
Které mají být podávány se zakysanou smetanou nebo majonézou, a je-li na místo, pak se smaženou cibulkou.
Přeji vám dobrou chuť!
Složení:
Pokud se vám líbil domácí knedlíky recept se dvěma náplněmi, dát Like, napsat svůj názor v komentářích a sdílet recept se svými přáteli na sociálních sítích.
Užitečné recepty na Zen doma:
Domácí majonézabez přísad
Chutné tvaroh
domácí šunka