Přátelé, chci říct, jak jsem dělal lahodné domácí knedlíky s višněmi na odpalované těsto bez vajec. Vzhledem k tomu, třešeň, jako náplň, velmi rozmarná, těsto na něj muset některé funkce, které nejsou silné, dobře udržovaných nádivkou a vaření. Jedná se o jednoduchý univerzální testovací vhodná pro běžné a rychlé menu.
Cherry a transparentní těsto, je to prostě úžasné.
SLOŽENÍ
360 g mouky
200 ml horké vody
rostlinný olej 20 ml
1/2 lžičky soli
Pitted cherry 600 g
3 lžíce cukru (75g)
Bramborového škrobu 1 lžička
Knedlíky s cherry-krokem recept
Pokud opravdu nelíbí škrobu, nepřidávejte ji vůbec.
DOUGH
Ve velmi horkou vodou, osolíme a zamícháme.
Oddělit a dát lžíci plné mouky na celkovou hmotnost.
Se nalije do vody a soli do mouky a rychle promíchá.
hnětení těsta.
Pokud je to velmi horko, můžete trochu déle čekat.
Nechte ho vychladnout na pohodlnou stavu.
Těsto zpracujeme na 7-8 minut, dokud není hladká a homogenní.
Pro lepší hnětení těsta lze řezat a zase ven.
Hotový těsto kolo, kartáč s rostlinným olejem a místo do mísy a krycí fólií.
Nech to být 30-40 minut.
poleva
Třetí část cukru přidáme třešně a promíchejte.
Smíchejte zbývající cukr s kukuřičným škrobem a necháme stát, dokud rušné testu.
Okapat přebytečný třešňové šťávy a nalijte ho do škrobu a cukru.
Dobře promíchejte.
Knedlíky s cherry
Když je čas, který uplynul, podpylit tabulku s moukou a místo těsta.
Roll to na tloušťku asi 1 mm.
- Strmější těsto, tak to může být vrácena tenčí.
- V případě, že těsto je měkká, se válí jednodušší, ale pak se může zlomit nebo během válcování nebo při vaření.
Tvar a velikost knedlíků podle svého uvážení.
Dělám trojúhelníkový knedlíky, že tam je méně šrotu.
To znamená, že I cut těsto na čtverce o velikosti přibližně 10 x 10 cm.
Tak zůstává relativně malé zbytky.
Ležel uprostřed náplně a velmi dobře utěsnit těsto.
V opačném případě knedlíky bude proudit a bude nejchutnější v pánvi.
Než dáte náplň, mělo by být smíchán pokaždé, protože škrob usadí na dně.
Můžete jemně použít vidlici pevně utěsnit okraje těsta.
- Zbytky třešňového šťávy můžete vařit po dobu půl minuty a pak zalévání knedlíky.
V důsledku toho, s takovým řezání těsta dělá asi 30 knedlíků.
Položit na desku do hrnce s vodou a přiveďte k varu.
Tyto knedlíky, že jste nebude vařit teď lepší, aby okamžitě odstranit v mrazáku.
Vzhledem k tomu, plnicí kapalinou, se těsto může nakonec změknout.
„Náhradní knedlíky“ plechovka zmrazit v mrazničce na prkně, a pak už jen dát do balíku.
Když začala voda vřít, trochu soli na něj a dal knedlíky.
Topení nesnižuje, až se voda opět vře.
Cook po dobu 2-3 minut, je dostačující.
Hotové knedlíky může být lehce tuk s máslem nebo olejem, pro jejich oddělení.
Podívejte se, a to navzdory skutečnosti, že těsto je velmi tenká, jsou nikde k demolici.
To je vše, knedlíky jsou připraveny.
Tradičně, oni jsou podávané s cherry sirup, i když jsem raději kyselou smetanu.
Přeji vám dobrou chuť!
Detaily a nuance při přípravě najdete videoklip.
VIDEO RECEPT
Pokud se vám líbí receptu, zvednout prst nahoru a sdílet s přáteli na sociálních sítích.