Je to lahodný, jemný a sladký krém s přídavkem čokolády. Vhodné na mezivrstvy medových dortů, drobností, sušenkových dortů (ale s přídavkem želatiny ve smetaně), do listových trubiček, do zákusků. Tento krém si určitě připravte, je výborný. Tento krém vystačí na medovník o průměru 22 cm se 14 dorty. #pudink
Složení: vejce (pokojová teplota), cukr, vanilin, kukuřičný škrob (lze nahradit moukou), mléko, máslo (pokojová teplota), mléko (rozlámat na kousky)
Způsob vaření:
V hrnci smícháme vejce, cukr, vanilin a vše promícháme.
Přidejte kukuřičný škrob a vše promíchejte. Neměly by zůstat žádné hrudky.
Po částech přidáme mléko a vše promícháme.
Dáme na střední teplotu a průběžně mícháme, aby se nám nevytvořily hrudky. Dáváme pozor, aby se dno nepřipálilo. Smetanu vaříme do zhoustnutí (10-15 minut).
Když smetana zhoustne, přidáme máslo a čokoládu. Vše důkladně promícháme. Hmota by měla být hladká a jednotná. Sundáme z ohně.
Krém nalijte do hlubokých misek a zakryjte potravinářskou fólií. Odešleme do chladničky, dokud úplně nevychladne, po dobu dvou hodin.
Získáme velmi jemný a lahodný krém 🥰.