Volal jsem to, protože uvnitř dortu, tam je lahodný měkký čokoládový vrstva, která není viditelná z vnějšku.
Koláč z delikátní, jemně porézní čokoládovou sušenku. Krém čokoládový dort, jsem si vybral velmi jemný - smetanový sýr se smetanou.
Moje rodina opravdu rád dort. A není divu, protože tento dort je velmi jemná chuť, je mírně sladká a čokoládová vrstva dává nezapomenutelný nádherný dotek.
Krok za krokem recept videa můžete vidět ve videu níže
Pojďme připravit!
Za prvé, připravit čokoládovou vrstvu, příprava je velmi rychlá, ale měl by alespoň 4:00, takže ztuhl.
Připravte si tvar odnímatelný kroužek obernom fólií a vloží do kruhu acetátu filmu.
150 gram obsahu smetany tuku 30-35%, musí být zahříván v mikrovlnné troubě nebo na desce, tak, aby byly za tepla.
Horký Krém nalije 150 g drceného tmavé čokolády s obsahem kakaa 50%.
Získat dostatek spánku, aby čokoláda byla kompletně pokryta krémem.
Vyčkejte několik minut roztavit čokoládu,
A to vše se jemně promíchejte metla do hladka.
Přidá se 20 g másla.
Míchejte, dokud uniformě.
Se nalije do připravené formy, vyjměte a zmrazení v mrazáku po dobu alespoň 4 hodin, je nutné, aby je čokoláda zcela zmrazené.
Dokud se čokoláda vytvrdne, připravit sušenky
- Pohár rozdělí 4 vejce
- přidat 160 gramů - je článek 8. lžíce cukru
- 15 g - 3 hodiny. lžíce vanilkového cukru
- ¼ h. lžíce soli
Začít bití na malé mixeru, dokud se cukr zcela nerozpustí, může trvat 3-4 minut.
Když se cukr rozpustí, postupně se zvyšující rychlosti mixéru na maximum a při maximální rychlosti, beat vejce přibližně 5-7 minut, podle toho, jak silný váš mixážní pult.
Vejce hmotnost by se měla stát světlo, při šlehání viditelnou stopu na povrchu stanu, a zvýšení v množství 2,5 - 3 krát.
Dále prosévání, přidat polovina ze suché směsi připraví z
- 120 gramů tohoto článku 6. lžíce pšeničné mouky
- 40 gramů - 4 lžíce. lžíce kakaa
- 8 g - 1,5 h. lžička prášek do pečiva na těsto
Jemně metla míchat v kruhovém pohybu.
Je-li první část představila suché směsi, přidejte zbytek.
A také jemně promíchejte krouživým pohybem.
V hrnci, vařit 80 gramů - je článek 8. lžíce mléka a 40 g másla.
Přidávat do těsta ve dvou etapách, mléko varu.
Jemně promíchejte špachtlí v kruhovém pohybu směrem nahoru.
Mám odnímatelným tvořit dno formy I pokrytý pečícím papírem, namažte formu nemá na stranu.
Pramínek a pomalu nalít těsto do pánve.
Když se pomalu pramínek lesk těsto do pánve, je vnímána jako velký výbuch vzduchové bubliny v těstě.
Dřevěné špejle od středu k okraji spirály Jemně promíchejte těsto jen uvolnit velké vzduchové bubliny.
Nyní zvedněte formu asi 10 centimetrů nahoru a klesne ke stolu. Pečlivě posouvá tvar, takže opakovat 4-5 krát. Tím se vyloučí malé vzduchové bublinky.
Odebrat Pečeme v předehřáté na 170-180 stupňů troubě po dobu 40-50 minut.
Prvních 25-30 minut neotvírejte dveře trouby na sušenky, není vyřešena. I ve formě 21 cm koláč se peče po dobu 45 minut. Doba pečení závisí na vaší troubou a velikosti formy, ve které budete péct.
Ochota ke kontrole dřevěnou hůl sušenku, defekt, pokud je sucho, pak piškotový dort je připraven.
Když je koláč hotový, vypněte troubu, dveře se otevřou a dát sušenku stát po dobu dalších 10 minut v troubě.
Dále vyjměte koláč z trouby a dát ho vychladnout ve formě asi 15 minut.
Pak uvolní z formy a dát jej zcela vychladnout na mřížce.
Zcela zabalit Ochlazená koláč do plastového obalu a chladem Odstranit.
Pokud budete vařit dort najednou, pak je vhodné, aby máčet suchar v lednici po dobu 1-2 hodin, pak je při řezání méně rozpadat.
Pokud nemáte čas, můžete snížit dort do vrstev najednou.
Když je čokoládový dort a zmrazené zima, připravit impregnací
V pánev nalít 65 gramů vody, zalijeme 20 gramů tohoto 1 st. lžíce cukru, promícháme a varu, aby se odstranit desku, přivést k varu a vaří se při nízké teplotě po dobu 1-2 minut.
Dále sirup se nechá vychladnout na teplotu místnosti.
Ochlazená sirup se přidá 35 gramů nebo brandy koňak, míchat až do homogenního stavu.
Chcete-li alkohol v sirupu chyběl, a tam byl jen chuť, můžete důkladně vařit s alkoholem, vodou a cukrem.
Ochlazená piškotový dort snížit na polovinu, čepice suchar Také jsem odříznut.
Přerušila jsem suchar nit.
- Sloty nůž podél hrany obrysu
- Štěrbina vložka závitu
- A střih vlákno suchar
Piškotový dort je měkký, jemně porézní a velmi chutné.
Impregnaci jak na stejné koláč rovnoměrně po impregnaci.
Necháme na stole vsáknout a připravit se do krému.
Zpracujeme smetanový sýr, pro její přípravu potřebujeme 500 g smetanového sýra mascarpone.
Mascarpone smetanový sýr, může být nahrazen sýr, vyrobený z jogurtuJak vařit sýr, přečtěte si článek
Tvaroh z kefíru. Chuť není horší než smetanového sýra, ale velké vítězství v ceně
10 g - 2 hodiny. lžíce vanilkového cukru, zalijeme 90 gramů - 4.5 Čl. lžíce moučkového cukru
200 gramů chlazeného šlehačkou šlehání začínají při minimální rychlosti míchačky, pokud se krém začne pěnit, postupně přidávat k nim práškového cukru a vanilkový cukr.
Pokračovat šlehání a postupně zvyšovat rychlost mixeru je maximalizován.
Při maximální rychlosti mixéru, beat krém, dokud není připraven.
Ready šlehačka, by se měl zvýšit na objem 2 - 2,5 krát, bude vzduch a držet tvar dobře.
Jemně nezabíjí smetanu.
Smetanový sýr, předtím, než je přidán do krému, tep s míchadlem může být trochu, aby byl méně hustý.
Dále zadejte smetanový sýr do krému, že to bylo mnohem pohodlnější dělat, vstupuji do 3 etap.
Přidání smetanový sýr část, a směs se míchá, dokud není homogenní.
Připravený krém dopadá velmi jemné, a zároveň dostatečně hustá.
Spread impregnovaného koláč na spodní desce.
Sada odnímatelný prsten s acetátu filmu.
Krycí koláč se smetanou a srovnat rovnoměrně.
Na pokrytí nákladů na dort s krémem rovnoměrně, je vhodnější, aby to s pomocí pečivo sáčku nebo obalu potravin.
Máme celkem 800 g smetany rozdělíme na 3 díly
- Pro první nátěr trvalo mi 250 gramů krému
- Pro druhou vrstvu 340 g krému
- Za třetí 210 gram
Uvolněte předem připravený vrstvu čokolády na tvaru a acetátové fólie. Šířit na smetaně.
Druhá část prvního krému blízkosti void na hraně,
A zcela zakrýt čokoládovým krémem.
Rovnoměrně zploštit.
V horní části smetany, které jsou rozloženy na druhou nasáklé dort.
ho pečlivě prizhmom, že by musel dokonale přilnou ke krému.
A pokrývat dort zbývající krém.
Potěr, zdobení může být, jak si přejete, lžíce I malé vrcholy dělat.
Pokrýt dort s fólií, a dát je do lednice, aby nasákly a získat silnější po dobu 5-6 hodin, obvykle odložila na noc.
Připravený dort a posypeme nasekanou čokoládu.
Připravte si čokoládové překvapení a bavit přátele a rodinu!
Dort perfektně vhodný jak pro domácí pití čaje, a hosté z jednání!
přísady počítáno na dortu průměr 20 cm, výška 8 cm, hmotnost 1600 gramů.
čokoládová sušenka
4 ks. - vajíčka / čistá hmotnost 220 gramů, na tom nezáleží +/- 10 gramů /
160 gramů - cukr (článek 8. lžíce)
15 gramů - vanilkový cukr (3 hod. lžíce)
80 gramů - mléko (8 st. lžíce)
40 gramů - máslo
120 gramů - pšeničná mouka (6 lžic. lžíce)
40 gramů - kakao (4 lžíce. lžíce)
8 gramů - pečení prášek pro zkoušku (1,5 hodiny. lžíce)
¼ h. lžíce - sůl
čokoládová vrstva
150 gramů - tmavá čokoláda s 50% kakaa
150 gramů - krém s obsahem tuku 30-35%
20 gramů - máslo
krém
500 gramů - Mascarpone nebo smetanový sýr sýry, jogurty
200 gramů - krém s obsahem tuku 30-35%
90 gramů - cukr prášek (4,5 V. lžíce)
10 gramů - vanilkový cukr (2 hodiny. lžíce)
impregnace
65 gramů - voda
20 gramů - cukr (1 polévková lžíce. lžíce)
35 gramů - brandy koňak nebo (3 polévkové lžíce. lžíce)
Alkohol je volitelné, nelze přidat. Je-li alkohol nepřidává do vody infiltrace musí vzít 100 gramů.
Doporučuji také podívat na stránky s těmito recepty
Dort Chocolate mince. Neuvěřitelně lahodný čokoládový dort se smetanou zmrzlinový pohár
**************************************************************************
Domácí koláč „Chocolate rozmar“. Měkké, vlhké a lahodné koláče je neskutečné
Přejeme vám dobrou chuť a dobrou náladu!
předplatitPsát komentáře, sdílet s přáteli, a nezapomeňte dát Huskies 👍 - inspiruje 😊