Rospotrebnadzor verdikt: klasické okroshka Kvas pouze se zbývajícími recepty mají pomluvy a intriky nepřátel ruské kuchyně. Je to legrační, že shledala, že „klasické“ recepty na vaření prasátko doplňována pouze na konci devatenáctého a počátku dvacátého století (přesné načasování je neznámé), a pokrmy, které se staly předchůdci hash - set.
Kdysi jsem psal o tom, ale... proč se lidé bouřili. Řekl - jak to tak tyurya, murtsovka a hash - dvě velké, pochopit rozdíl, a to, co někteří věří, že tyuryu předchůdce hash - problém některé z nich. Ježibaba, jako vždy proti.
Dobře, pojď, se pustit do podnikání.
Hash mišmaš, jak víme, že dělá hash - má hash (tj různé produkty, drolí na uvážení kuchaře), naplněné nějakým kapalina
Jedním z nejčastějších základů - kvasu, ale můžete použít jiný
1. Minerální voda s citronem
Na litr minerální vody - polovina (nebo úplné) citron. Voda je lepší, aby plyn, v tomto případě bude mít více či méně výrazné chuti. Ve skutečnosti vyplnit ukázalo trochu divně, jakoby prázdný, a měli bychom se na to zvyknout.
2. Nevyplňujte okroshechnaya (převzato z jiných kuchyní) - tan a ayran
A Ira mají velmi výrazná mléčné chuti, velmi specifické. Pokud jde o mě, takže jsou vhodnější ne okroshka, ale tato polévka jako bulharský TARATOR - a pak i dobrý zvuk v akordu s bylinkami, kořením a česnekem, a odnést něco - stejnou česnek - a ukázalo se několik false.
3. kefír
S kefíru - velmi zvláštní situaci. Několikrát jsem se snažil dokázat, že jogurt - tradiční ruský nápoj, a proto zaplaven Kefír hash - to je klasika. Ve skutečnosti kefír přišel do Ruska v devatenáctém století (podle jiných zdrojů - na začátku dvacátého), a takže se jedná o nápoj kavkazské horolezce - jsou již dlouhou dobu jedinými vlastníky kefír houba.
Jogurt chuti vhodnější pro okroshka, ochucené zelené cibule, ředkvičky a kopru. Některé z nich se zředí uhličité minerální vody.
4. berry vývar
To je, mimochodem, recept je jedním z nejbližšího ruské kuchyně. Berry kvass a vývary to vždy bylo, protože shromáždění dal pádný pribytok rolnické stravu.
Berry vývar snadné - sklenice ovoce na litr vody, vařit, nechte ho vařit, napětí. Hlavní věc - ne nalít cukr.
No maso složka v tomto případě salámu není možné. S ovocem i ptačích zvuků - Kuřecí nebo kachní prsa, například.
5. pivo
Ale hash na pivo by mohlo být dobře v Rusku. Pivo vaří s námi na dlouhou dobu a hodně. Sestava v Nižním Novgorodu, na paměti, že regulují jeho kvalitu a cenu ...
Co je třeba vzít pivo? Dávám přednost světlý, jasný, bez hořkosti. Ale tady na ventilátoru. Jediná věc: složka musí být maso uzené maso nebo ryby. A ještě k přípravě náplně - rub pár vařených žloutků s hořčicí.
No, obecně - experiment může být v jakémkoliv směru.
Vyplníte než mišmaš?