Jak se cítíte o krémových polévek a polévky, bramborová kaše? Mám podezření, že podceňovat úplný program. Z důvodu - tento lahodný krém na našem dětství nepřipravila. Zde se pokusím vzpomenout... ne, to nebylo možné, aby se pokusila (s výjimkou Polska, houby, z pytle).
V tradiční ruské a později sovětské kuchyně, polévky, bramborová kaše nebyly k dispozici. Sloužily pouze v jedné nemocnici na oddělení gastroenterologie. A tam je chuť této polévky byl daleko k dokonalosti.
Ale historie jejich původu, jak legenda má to, vskutku královský. Polévky a krémové polévky vynalezen Louis 14. Král - slunce trpí mnoha nemocemi. A to všechno proto, že byl prosazován monarchou. Soudní lékař rád kladen na nešťastné pokusy král, a on souhlasil. Roztrhl zuby - s cílem zajistit, že nebudou červci vyšlechtěné. Velmi špatně přetržená, mimochodem. Spolu s kouskem nebe... Brrr!
Král měl rád k jídlu. Říci, zda to byl bulimie, nebo spolubydlící v těle. Parazit, abych tak řekl... protože čtyři talíře polévky, bažant, něco víc masa a více, a tak málo jednou denně k ne všechny nešťastné král musel polykat velké kusy, vařit vařené pyré polévky... Delicious!
Dnes, samozřejmě, recept není královská polévka, no... jednodušší. Ale přesto - nádherná.
trvat:
• Filet krůty 200 gramů
• Ginger 1 cm
• Kukuřice 2 b
• Mrkev
• Cibule 2 ks
• 3 stonky celeru
• Krém 400 ml
• Saffron hodin. l.
• Med
• Cilantro
• Sojová omáčka
• sůl a pepř
Krůtí tenké plátky a namočí do směsi sojové omáčky, 1 lžíce medu, strouhaného zázvoru oleje a lžící.
Cut cibule, mrkve, celer, a odeslat na pánvi, smažit v rostlinném oleji.
Máme loď vše v pánvi, sezóna se šafránem, promíchejte, přidejte 2 plechovky kukuřice a malé lístky koriandru. Zalijeme trochou vody a pokračujte ve vaření.
Když zelenina jsou téměř připraveny, zalijeme smetanou a přivedeme k varu a zelenina nezměkne.
Sůl, pepř, ponoření mixér na pyré převést. Po tom, trochu teplé sami a zrušil polévka stranou.
Na suché pánvi make krutony
A samozřejmě, turecko. Her smažené, aby se stal zlatý.
My sloužit polévku a dodal, krocana do mísy, sypané koriandrem a sezamovým semínkem. Přípitek bude doprovod! Dobrou chuť!