Myslím, že téměř všichni mají rádi slanečka, a pokud s cibulkou a brambory s máslem zavlažovaných, nepřijdou off. I sůl sleď často I v tomto jednoduchém receptu a hned ve velkém množství, pak ztuhl a vytáhl v případě potřeby. Jak mi to ukázat na videu. A tak budeme pokračovat.
SLOŽENÍ
Herring - 1 kg.
Sůl -100gr.
Cukr -1st.l.
Černý pepř, 10ks.
Nové koření -5sht.
Karafiát -5sht.
Směsné papriky -10 ks.
Koriandru kování-10 jednotek.
Bobkový list -2-3 kusů.
ZPŮSOB PŘÍPRAVY
Vezměte sledě mražená, uvolnit ho předem, mám 3 sledě 1 kg. Gut sledě nepotřebují.
Připravte koření do vašeho vkusu mohu dát do mixéru černého pepře 10 ks, 5 ks hřebíček, mix 10 ks papriky, sladká pepře 5 kusů, koriandr a drti 10 kusů, můžete použít mlýnek na kávu nebo skládané koření v sáčku a hníst váleček.
Na 1 kg ryb, potřebujeme 100 g hrubé soli. Přidejte 1 polévková lžíce cukru, koření a zamíchat. Pokud se vám nelíbí, pikantní slané sledě, nelze přidat koření, a nechat jen sůl a cukr, se ukáže velmi chutné taky.
Na talíř put sledě, nejprve nalít trochu soli v žábrách ryb a dochutíme solí, odbočit přes nalít sůl žáber a posypeme rybu.
Nyní dal rybu do vhodného pokrmu, jsem pan pro mikrovlnné trouby. Můžete si vzít smaltovaný mísu. Dal rybí břicho nahoru nutně. Dal bobkový list.
Zavřete víko a nechte stát při pokojové na10-12 hodin, přičemž během této doby v dolní části a odstranění kapaliny vytvořené v chladničce po dobu 10-12 hodin.
Nyní sleď je připraven, můžete zkusit. Tak je možné uložit 3 dny v ledničce, ale čím déle, tím silnější prosalivaetsya. Miluji lehce solené, takže dostat ho na druhý den, umýt a Burke po celé filé. Uklizené vnitřnosti, uříznout hlavu, aby se řez na zadní straně, já to oloupat a odstranit kámen. Filé nakrájíme na kousky a la carte.
Pokud existuje přebytečná voda kontejner je vložena do rostlinného oleje, a dejte do mrazáku, když budete muset vytáhnout po dobu asi 20-30 minut před podáváním.
Přihlásit se k mé RSS feed Vaření s Kalninju Natalia
Pokud jste stejně jako recept - Vložte třídy, sdílet na sociálních sítích nebo poslat komentář. Váš názor - tou nejlepší odměnou pro mě 😘 😘 😘
Podrobnosti a vaření detail můžete vidět v mé velmi krátkém videu níže. Dobrou chuť!