Vítejte! Dnes vařím velmi chutné drobivé sušenky s jablečnou náplní... Nebo můžete volat jim sochnikami nebo dokonce písku koláče.
Ingredience pro vaření:
Na těsto:
Máslo - 150 g
Rostlinný olej - 150 g
Kefír - 150 g
Cukr - 80 g
Slepičí vejce - 1 ks.
Rozvolňovadlo - 1 hod. l.
Vanilkové chuti
Mouka - 500-600 g
Na náplň:
Jablka - 3-5 ks. (Číslo závisí na velikosti jablka)
Cukr - 3-4 lžíce. l.
Cinnamon - podle chuti
Začnu s přípravou náplně jablečné. Za tímto účelem, jablka jsou loupané, odložil jádro a třít na hrubé struhadlo. Dále, ležel v pánvi, přidat cukr, trochu skořice a kostru na změkčení a odpaření přebytečné tekutiny.
Dušené jablka I přesunout do mísy. Je třeba, aby úplně vychladnout, nebo alespoň trochu zůstat v teple.
V tomto okamžiku začne hnětení těsta. V míse dát měkké máslo, zalijeme v rostlinném oleji, jogurt. Zamícháme.
Rozdělte vejce, přidáme cukr, vanilkový, kypřící prášek ...
... a prosetou mouku. Uhněteme těsto - to by mělo dostat měkké a příjemné na dotek, ale ne zcela jednotná, nebo tak něco. A pokud se vaše jablečný náplň vychladne, můžete okamžitě začít tvořit sušenky.
Pro pohodlí při dělení těsta do několika kusů, pak se vrátit se do formace, tloušťku 0,5 cm. Next, hrneček, nebo jakýkoliv zvláštní tvar umožňuje řezání kolo - malá, s průměrem někde 5-6 cm. Přebytek těsta po sběru, přidat trochu víc těsto a opakujeme ...
Vyrobeno z kulatých „prázdná místa“ ve středu, které jsou rozloženy lžičku jablečnou náplní, nebo to může být o něco menší, o něco více ...
Přeložit na polovinu, špetka hrany a podél okraje zubů vidlice jsou předány... A krásné, a šev bude pevněji přitlačí, náplň není peče.
Posunout připravených cookies na plech, položeném pergamenový papír - papír nepotřebuje mazat cokoliv, těsto samo o sobě dost už olej. A odešle pečou ...
Péct cukroví je asi 20 minut, při teplotě 180 stupňů. Játra dostane velmi měkké, křehké a chutné - pokud se vám líbil recept, určitě zkusit vařit!