Pokud jste nenašel ideální volbu pro sebe testu na dorty, pak ne ujít! Takový Kulichik dlouho zůstane svěží, to dopadá vzduch a je velmi jemný.
SLOŽENÍ
Pro dortu:
Mléko -300 ml.
Mouky -800 gr.
Vanilkový cukr -1 sáček
Čerstvého droždí - 15g. (Suchý -5gr)
Egg -5sht.
Sol -1 / 2ch.l.
Cukr -200 gr.
Kurkuma -1 / 2-1ch.l.
Máslo -200gr.
Rostlinný olej -50 ml.
ZPŮSOB PŘÍPRAVY
Mísa nalije na 100 ml. mléko. Přidejte půl lžičky soli poloviny lžičky cukr. 15 gramů syrové droždí a zamícháme. Přidá se 100 gramů. prosetou mouku a necháme 15-20 minut kynout na teplém místě.
Během této doby jsme se připravit vařit základ. V pánev nalít 200 ml mléka, přidejte vanilkový cukr a přivést k varu jednou bude vařit příznaky okamžitě odstraňte z ohně a ihned dát 150 g mouky, promíchejte mouku vařil.
Dáváme hmotu vychladnout zahřejte. Během této doby, jen těsto kynout. V míse dát vařit teplé hmoty a přiblížila se vařit. Celý mix, to je nejlepší, aby to s upevňovacími mixer háčky nebo dřevěnou špachtlí. Massa měl dostat konzistenci jako hustý pudink. Necháme na teplém místě po dobu 1 hodiny při vymáhání pohledávek.
V dalším kroku 5, rozdělit vajec bílky a žloutky. Uberom proteiny v chladničce, přidejte žloutky 200 g cukru a půl lžičky kurkuma vařit koláče byly solární drobenkou.
Bít s míchadlem pro zvýšení objemu. Prošel 1:00 těsto vařit zvýšil objem a stane se načechraný a ztratit. Přidat rozšlehanými žloutky a promíchejte. Přidáním 150 gramů prosáté mouky a necháme na teplém místě kynout až 1,5 hodiny. Dal jsem ho do trouby a nastavte teplotu 40 stupňů.
Přistoupit ke konečnému třetím kroku. Taveniny 200 g másla, a přidat ji do těsta v mouce, ve směsi s 200 g. Z chladničky proteiny přidejte špetku soli a metla mixéru, dokud perzistentních vrcholy. Přidejte bílé do těsta, jakmile proteiny zasahovat do těsta přidá dalších 200 g prosáté mouky.
Alespoň v těstě lití 50 ml. rostlinný olej. Těsto je připraveno, a teď můžete přidat volitelnou výplň I rozinky a kandované ovoce.
Jednou zamíchejte a položil na těsta forem, plnění těsta ne více než 1/3 formy. Jsem z dané množství testu otočí 6 o průměru 9 cm.
Odebrat na teplém místě kynout, v té době jsem vzal 1-1,5 hodiny.
Jakmile je těsto na úrovni s formami zahrnují troubu, na spodní straně, dal jsem malý plech s vodou, která není dno zápalné koláče, péct při 180 stupních 15 minut, během této doby velikonoční koláče mít čas se červenat na vrcholu, zakrýt fólií a snížit teplotu na 170 ° a pečeme dalších 15-30 minut, dokud vařené, to vše závisí na velikosti koláče.
Ready Kulich necháme vychladnout na polštáři nebo měkkým ručníkem na své straně, takže nejsou potopeny, někdy se valí ze strany na stranu v prvních 15 minutách.
Kladen na chlazených koláče poleva.
Glazury lze nalézt na mém kanálu, například Glazura „5 sekund“ pro Kulich
nebo třešničkou na želatinu ve videu níže na 4:26 minuty
Přihlásit se k mé RSS feedVaření s Kalninju Natalia
Pokud jste stejně jako recept - Vložte třídy, sdílet na sociálních sítích nebo poslat komentář. Váš názor - tou nejlepší odměnou pro mě 😘 😘 😘
Podrobnosti a vaření detail můžete vidět v mé velmi krátkém videu níže.
Dobrou chuť!