Dort „Pancho“ s ananasem. Tento vlhký koláč, jemný a vzdušný máslo smetana, voňavé ananas, ořechy a bohatou čokoládovou polevou. Koláč je jednoduché udělat, ale ukázalo se, příjemně chutná!
přísady
recept:
Pro piškotový dort:
Vejce - 6 ks
Mouky - 200 gr.
Kakaový prášek - 3 lžíce
Cukr - 250 gr.
Prášku do pečiva - 1 lžička
Průměr formy 22 cm
U krému:
Sour 20% - 400 C.
Krém 33-35% - 200 ml.
Cukr - 150 c.
Na náplň:
Konzervovaný ananas - 1 jar
Ořechy - 120 g.
Pro glazury:
Hořká čokoláda - 70 g.
Máslo - 40 gr.
Zlom 6 vajec při teplotě místnosti, Beat mixér zvýšit objem a získat nadýchané pěny asi 5 minut. Bez přestání šlehání přidáme cukr. A porazil po dobu asi 10 minut.
Doplněk mouky 1 lžička prášku do pečiva 3 čajové lžičky kakaového mix prášek a proseje.
Vaječné hmoty z kakaa zavést mouky do 3 dílčích dávkách.
Tvar o průměru 22 cm pokryta spodní pergamen, mazací olej, nalít těsto do formy.
Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů a 30 minut.
Připravte si krém. V hluboké misce nalít 200 ml 33 procent tuku smetanou a metla mixéru. Krém zahuštěný, okamžitě přidá 400 g 20 procent tuku smetanou a cukrem, metla, aby se rozpustil cukr a silný. Krém připravený.
Suchar dort nakrájíme na 2, takže se snižují koláč se ukázalo tenké (asi 1 cm na výšku) - bude sloužit jako základ pro naši dortu.
Tenký koláč na rovný plech impregnaci sirup z konzervovaných ananasu. 3-4 polévkové lžíce
Koláč srst se smetanou.
Posypeme půl plátky ananasu a půl nasekané vlašské ořechy.
Sušenky kostky namočený v krému a rovnoměrně, skrývá ananas a ořechy.
Tak, aby 3 vrstvy. Výsledný „kopec“ nátěr zbývající krém na všech stranách.
Vyrábíme glazury. V malé pánvi crush čokoládu, přidejte máslo.
Tát ve vodní lázni, dát trochu vychladnout a kreslit čokoláda pruhy. Vyjměte dort v ledničce pro impregnaci alespoň 3 hodiny. Nakrájíme na kousky a podáváme s čajem.
Dobrou chuť!