K dnešnímu dni, Home Smetana mnoho receptů. Na internetové nabídky, aby se kefír zakysanou smetanu, mastný krém s kvasinkami, odstředěné mléko, a to i pro ty, kteří jsou na dietě. Nováček v tomto oboru není snadné.
Vzpomínám si, jak chutná zakysanou smetanou, což mě přivádí moje babička jako dítě. Tento rustikální zakysaná smetana vyrobené z přírodních kravské mléko, tam byla hustá olejovitá s mimořádnou příjemnou krémovou chuť.
V takové zakysaná smetana lžíce stála.
I když se v nakupování nyní příliš kyselá smetana lžíce stojí, ale ne na úkor tuku, ale kvůli zahušťovadla a přísad. Takže nemám koupit krém v obchodech, skládající se ze škrobu, rostlinného oleje a palmového oleje, a vařit recept domácí babičky.
Vychutnejte si domácí Smetana z kravského mléka se mi jen 2 minuty,Trávím odstranit lžíce těžký krém.
Sdílím recept.
Beru na čerstvé kravské mléko, bránit v lednici po dobu jednoho dne. Po dobu 24 hodin gusteyut smetanou a stoupat k povrchu.
Potom jsem dal mléko na kynutí na teplé místo. Je důležité, aby zavřete víko sklenice a nechat otevřené pro vzduch (může být pokryt látkou).
Takže není kyselá zakisnet a bude mít příjemnou sladkou chuť.
V létě fermentačního procesu je rychlejší než v chladném období. Proto je nutné, aby se podíval na mléko, aby nedošlo k přehlédnout, jinak smetana stane kyselé nebo dokonce kyselá.
Jako moje babička mě naučila, zakysaná smetana zraje, když začnou růst povrchu bubliny. To je jasně vidět, když se mléko není nalít a nechat v bance. V kynutí mléka trvá asi 12 až 24 hodin.
Když je čas pro banky jsou vytvořeny na hustou vrstvu šlehačky, které jsem pronajal, I přesunout do vhodného kontejneru a dát pryč do lednice.
Home Smetana je připraven!
Samozřejmě, že šel kyselý a zhoustne, je třeba dát do lednice na jeden den. Ale my obvykle nemají čekat, a jíst to všechno najednou.
Podle starého receptu:
Vyjměte tuku krém a dát na chladném místě po dobu několika dnů. Nemají míchat.
Zakysaná smetana mohou být konzumovány během jednoho dne, kdy se krém dostane potřebnou úroveň a objeví výraznou chuť tohoto krémové rustikální zakysanou smetanou.
Dobrou chuť!
Moje další články naleznete ZDE
V případě, že výrobek byl užitečný místo Huskies, to mě motivuje psát nová publikace je pro vás, zaregistrovat mého kanálu LAB chuť. Sdílet se svými přáteli v sociální. sítě a zanechat své připomínky. Děkuju.