Do jam byl skladován po dlouhou dobu a nekrystalizuje, použijte tyto tři tipy. Špatně zavřené víko - nejoblíbenější důvod.
Když jsem byl právě začíná vařit uvíznutí prvních pár dávek krystalizovat po několika měsících.
Aby se předešlo těmto poruchám, jsem analyzovala jeho práci. Našel chyby, které jsem udělal. Dnes jsem se o ně podělit s vámi, doufám, že to vám pomůže vyhnout se své chyby.
dlouhé vaření
Pokud k uvíznutí varu na dobu delší, než je třeba, zvýšení koncentrace cukru v něm. Množství kapek kapaliny, a cukr začne krystalizovat. Aby se tomu zabránilo, je třeba postupovat podle receptu a vařit to v určeném čase.
To se obvykle stává, protože nemají všichni víme, jak ověřit připravenost džemu. Proto vařit o něco déle, takže je připraven pro jistý. Zde jsou 3 způsoby, jak zjistit připravenost džemu.
Dát více cukru než receptu
Přidáte-li k zaseknutí příliš mnoho cukru, povede to k vlivu trávení jam. To znamená, že koncentrace cukru najednou, je příliš vysoká, a v procesu vaření kapalina vypařuje a cukr se stává příliš mnoho.
Použijte množství cukru, které je uvedeno v receptu. Pokud se vám líbí dovolovat, buďte připraveni na to, že se něco děje, že je jiný, než bylo zamýšleno.
přístup vzduchu
V případě špatné zavření víka na sklenici džemu, pak vzduch bude proudit tam, který bude postupně sušit džem. Vlhkost půjde, a jam cukroví.
Aby se tomu zabránilo, je třeba těsným víkem během lití džem.
Nyní, když víte, jak udělat džem, takže to není krystalizovat. Možná jsem si nepamatoval všechny důvody, proč jam cukroví. Máte-li vědět víc, prosím, sdělte nám o nich v komentáři.
Co mít na paměti:
✔ Není nutné, aby vařit uvíznutí delší přidělenou dobu
✔ Postupujte podle receptu a nepřidávejte více cukru, než se uvádí
✔ Pevně zavřete víko na sklenici džemu
Místo jako ohodnotit tento článek. A nenechejte ujít nové recepty -přihlásit k odběru kanálu!