Jaký je váš oblíbený džem z borůvek. Možné, a na chleba s máslem šíří a jíst jen celou sklenici s šálkem čaje.
Borůvky Miloval jsem jako dítě. Vzpomínám si, jak jsme se s mým otcem a bratry odešel na léto v regionu Tver. Žili jsme tam na chalupě.
Každé ráno na snídani jsme měli borůvky s čerstvým mlékem. Vzpomínám si, slintá. U borůvky šel do lesa. Papež shromažďovány v kbelíku, a moji bratři do úst.
Home zpět na modré rty, pokousání komáry, ale šťastní. Borůvky, že jsme neměli čas se najíst, táta poslal do velkého kbelíku, výplně s cukrem a vařenou marmeládou. Takže jsme se vrátili z dovolené, s prázdnýma rukama.
Dnešní recept je stejný recept z mého dětství, které jsem trochu přizpůsobit moderní realitě. Teď přidám méně cukru a džem lze bezpečně skladovat bez chlazení.
Způsob přípravy
přísady
1 kg borůvka
0,5 kg cukru
100 g vody
10 g agaru
výcvik
Malá část cukru, asi 100 g, odesílat v hrnci. Přidání agar, voda a směs se míchá.
zbraně bobule proloženy do pánve. Pokud narazíte na listy a větvičky - hodit. Přidejte cukr a klepání mixér.
vaření
Pan borůvka a přiveďte k varu dát vařit 5 minut. Zatímco borůvky vroucí sirupu zahřát do stavu želé. Přidání do borůvek a míchá se až do úplného rozpuštění.
Re nesu váhu do varu a vaříme dalších 5 minut po převaření. Před lahvováním odebrání pěny.
skladování
Další horký džem nalije do sterilizovaných sklenic a uzavřete víko. Marmelády připravené. Udržovat ji ve skříni, je tma a horké. Tento džem se snadno stát po dobu 12 měsíců, ale obvykle končí uprostřed zimy.
Na co se zaměřit:
✔ Pěna z borůvkového džemu je velmi tmavá a je obtížné odlišit od hlavní hmoty. I míchat hmotnost lžíce, a pak se pěnová přilne k okrajům pánve.
✔ Hot jam má tekutou konzistenci. Při ochlazování hmoty zhoustne.
✔ Jam při vaření pěny a rozšiřuje. Že hmota nemá vařit suchý, je lepší použít velký hrnec.
Místo jako ohodnotit tento článek. A nenechejte ujít nové recepty,přihlásit k odběru kanálu!