Jsem ohromen tím, jak sovětská žena v domácnosti se podařilo včas troubě naprosto neuvěřitelné dezerty, a to i ve většině známe nedostatku surovin.
Koláč vyschnout želé - kompletní důkaz. Ani já si nedovedu představit, že teď někdo mohl přijít s podobným receptem. Přesto, jak dobře zdatné ze sovětské ženy v domácnosti, jen žasnout dayus.
Mimochodem, jaké neobvyklé dezerty připravené z vaší rodiny, řekněte nám o tom v komentářích.
To, co potřebujeme
V sovětských dobách, kdy byl tento recept vymyslel, smečka želé vážil 250 gramů, takže jsem musel přepočítat látek na současné realitě. Stejná částka, kterou nechal vejce, pak není mnoho víc, než je třeba.
Také originální recept navrhli použití hašeného sody, ale myslím, že je to špatně. Při kalení soda ocet nebo citrónovou šťávu z odpaření oxidu uhličitého, což znamená, pečení horší stoupá. Tak jsem nahradil soda prášek do pečiva.
Více informací lze nalézt v článku „Co je lepší: soda nebo prášek do pečiva“, odkaz ke kterému je vlevo na konci.
Způsob přípravy
Brikety suchý želé rozdrtí na homogenní směs. Pokud máte jakýkoliv pudinkový prášek, tento krok přeskočte.
I předem rozpuštěné máslo, a pak se ochladila na pokojovou teplotu. Když máslo ochladí, nalije do Kiselyov a zamíchal metla před spojením. Přidám vejce a bič metla po dobu jedné minuty.
Chcete-li přidat mouku a prášek do pečiva prosátou sítem. Tak jsem přidal těsto nasycení kyslíkem, který pomáhá dort stoupat. Hmota se míchá až do homogenity.
Matka-in-law mi dal koš s zimolez, a rozhodl jsem se přidat k vdolky jahody. Můžete nahradit jiné lesní plody nebo sušené ovoce.
Mimochodem, ty jsi tak zamilovaný do receptů, které jsem se procházeli u Tiffanyho, takže se nakonec opustí několik odkazů na svých receptů.
I posun těsto do dělené formy, vymazané máslem. Odeslání pečené v předehřáté 180 ° C trouby. Předpis Koláč se peče 20-25 minut, ale trvalo mi asi 40 let. Ověřil jsem si připravenost suché párátko.
Připravený dort beru z trouby a necháme 5 minut mírně vychladnout. Pak odstraní z forem a necháme vychladnout na mřížce.
Ochlazená koláč může přinést ke stolu hned, ale já vždy na prvním místě zabalte ji do plastové fólie a dát pryč přes noc v lednici. I to, aby se zabránilo vlhkost zůstávající v koláči rovnoměrně rozptýlí.
Před podáváním ozdobit dort s čerstvými plody zimolezu a posypané moučkovým cukrem.
Jak jsem slíbil, nakonec opouštět všechny odkazy, které jsou zmíněny v článku:
Jaký je nejlepší soda nebo prášek do pečiva
Recept od Tiffanyho. Bulk pie - "Strugal"
Recept od Tiffanyho. Bulk koláč - "3 brýle"
Místo jako ohodnotit tento článek. A nenechejte ujít nové recepty,přihlásit k odběru kanálu!