Chcete se dozvědět, jak odstranit kůru, takže pak není hořká? Jednoduchý způsob, jak to udělat s použitím konvenčních struhadla.
Nedávno jsem byl pozván držet kurz vaření, kde jsme připravovali citronovou dort. Recept Podělím se ve velmi blízké budoucnosti. Pro dortu jsme potřebovali citrónovou kůru. Ukázalo se, že Most třel kůra špatně.
Někteří bylo řečeno, že citron třel na struhadle, dokud se změní na bílou. A někdo obecně dotiraet na plod. A to je velká chyba.
Bílá část citronové kůry je velmi hořká, takže by neměl být používán pro zákusků či dortů. Bílá kůra, že pozůstatky citrony, mohu použít k vaření kompot (nechat odkaz na konci článku).
Mimochodem, jak se zbavit hořkosti kůry, jsem používat populární metodu. Lemon zmrazit do mrazáku a pak nakrájíme na již. nebude odstraněna metoda dobré, ale zcela „hořkost“.
Jak správně odstranit kůru
I ukáže příklad citronu, ale tato metoda je relevantní pro další citrusové plody (pomeranče, vápno, grapefruit).
Za tímto účelem se vešly všechny malé struhadlo. Máte-li často k odstranění kůry - vedoucí speciálního citrusové struhadlo s malými otvory.
Citron lehce přitlačit na struhadle a začít třít. Pronajímá pouze horní žluté vrstvy. Bílá kůže nedotýkejte. Zest třel lehce, neustále otáčet citron.
Co když není float
V takových případech jsem použít ostrý nůž nebo škrabky. Pečlivě odříznout vrchní vrstvu, dávejte pozor, abyste se nedotkli bílé kůry. Pak nakrájíme na kousky v malém slámy.
poštaJak vařit citron kompot krusty