Pečivo, které mohou být snadno připraveny a skladovány po dlouhou dobu.
Miluji pečivo pro jeho jednoduchost použití. Obvykle vařím to hodně, takže můžete zmrazit a pak se neobtěžují s šarží. Skladovat v mrazáku ne déle než 4 měsíce, už ne poradit mouky a droždí začne ztrácet svou sílu. Ale obvykle není dlouho čekat. To je můj základní recept, který jsem často používají ve své cukrárny. Je to jednoduché a univerzální, a dokonce pro začátečníky.
Všechny ingredience potřebné pro přípravu tohoto dezertu najdete na konci. Hodně zábavy při čtení!
Způsob přípravy
Mléko se nalije do plastové misky a zahřívána v mikrovlnné troubě na tělesnou teplotu. zahřeje I při maximálním výkonu po dobu asi 45 sekund, v případě, že je přehřátý nechte před chladem pro další minutu.
Miluji příchutí těsto. K tomu přidám lžičku skořice například v mléce a já přivést ji do varu. Poté se ochladí na 36-37 stupňů. Před použitím filtru přes síto.
Když se mléko je připravena, sůl, droždí, cukr polovina poslal do míchací mísy a nalil mléko. Míchejte, aby se rozpustil kvasinky, které s ručníkem a dát ji na teplém místě po dobu 10 minut. I když jsem byl zvýšen těsto I prosetou mouku jej nasycení kyslíkem.
Když je těsto vzrostl, přidám máslo na něj a míchejte metla. Pak jsem dal misku v mixéru s pádla „háček“. Zahrnuty průměrná rychlost a postupně zaváděn mouka.
Když bylo jídlo přes hnětení pokračovalo po dobu dalších 10 minut na střední rychlosti. Mám těsto elastické a nelepí. Dal jsem těsto do velké mísy, přikryjte fólií a dejte na teplé místo po dobu 1 hodiny. Během této doby, těsto objem zvýšil o 2-2,5 krát.
Těsto je připraveno.
Vedle tohoto testu vařím muffiny s různými náplněmi a různých tvarů. Nebo mohou být zmraženy a odejít, dokud ten správný okamžik. Rozmrazit těsto I prvním místě v chladničce, pak se na teplotu místnosti po dobu 1 hodiny (pro obnovu). Jakmile se těsto se začalo zotavovat, že je připraven k provozu.
V budoucnu článcích budu diskutovat o své oblíbené recepty na náplně do pečiva, nezapomeňte se přihlásit do kanálu, aby nedošlo k ujít.
přísady
25 g čerstvého droždí nebo 13 g suchého
250 gramů mléka
45 g cukru
75 g másla com tempo
0,5 lžičky soli
420 g pšeničné mouky
Dal 👍 ohodnotit tento článek. A nenechejte ujít nové receptypřihlásit k odběru kanálu!
Zkuste vařit více:
Těsto základnu. Recept testovány pečivo
Air suchar - „potraviny andělů“
Banana dort kynuté
Co je to „babička“, a proč je to tak ráda Američany