Na druhý den jsem šel nakupovat a narazil octem balsamico pouhých 8 rublů. Jak to ve skutečnosti, aby tento výrobek tak levné? Ať už je to jedlé - Podívám se.
Co je balsamico.
Pojďme první pohled na to, co je přesně balsamico ocet.
Balsamico ( "balsamico") (ital. Aceto balsamico) - sladkokyselou koření z sud hroznové šťávy, vynalezený v italské provincii Modena. Původní Balsamic se také vyrábí v provincii Reggio Emilia.
Všichni výrobci tradičního octem balsamico z Modeny syndikovaný Consorzio dei Produttori dell'Aceto balsamico Tradizionale v Modena; konsorciem produktu je řízena stavu oblasti původu (Denominazione d'Origine Protetta). Cena 100 ml octa vypouštěné výrobci, je v rozmezí od 150 do 400 amerických dolarů.
Wikipedia
Takhle jsem se seznámil s octem balsamico, stojící mezi řádky hašana a myšlení, vezměte si ji, nebo ne. A co je nejdůležitější, že jsem schopen pochopit z popisu Wikipedie, cena octa se pohybuje od 150 do 400 $. Zde je dar z nebes, pomyslel jsem si, že je třeba přesně brát.
Stálo 8 rublů, samozřejmě v rozpacích, protože nelze vytvořit produkt této úrovni a uhradí tyto náklady. Láhev, ve které je již zabalen, nejméně 8 rublů, takže jaký druh výrobku zevnitř?
Co způsobilo, „balsamico“ 8 rublů?
Vždycky jsem si zkontrolovat před nákupem make-up, jak se snažím vybírat výrobky s co nejmenším obsahem náhražek. V tomto případě se směs je extrémně krátká.
Složení mě potěšila a já vzal láhev samotného octa. Ale stojí u pokladny, čeká na ně přijde řada, se rozhodl přezkoumat článek o balsamico.
Vchityvayas podrobněji, jsem si uvědomil, že moje ruce nejsou úplně balsamico.
Na rozdíl od vinného octa, pro které je hotové víno ponecháno kyselá, toto balsamico je vyroben z hroznového moštu. Lisované šťávy z čerstvých hroznů (obvykle bílé odrůdy) se vaří až do husté, až se stane hustý tmavý sirup.
Chcete-li zachovat Sirup používá hlavně ze tří druhů: nejmenší - z jasanu a dubu, střední - kaštan a třešně a více - od stromu moruše. Část zrající octem balsamico z nejmenších bubnů (10 až 20%) jsou určeny k prodeji, a uvolněné množství komplementárního druhého největšího válce, vytvořené z druhého a třetího t. D. Každý výrobce používá své koření.
ocet zrání v délce nejméně 3 roky, a to nejlepší ze svých odrůd vydrží až 100 let.
Vařené podle tradičních receptur balsamico Jmenované ochranné známky «Aceto Balsamico di Modena Tradizionale» (Tradiční balsamico z Modeny), nebo «Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia» (Tradiční balsamico z provincie Reggio Emilia). Obě značky jsou chráněny orgány kraje.
Wikipedia
Poté pečlivě studoval etiketu svého octa jsem ji nenašel žádné kompletní označení, které by odpovídalo ověřených značek. Strange samozřejmě by se předpokládat, že skutečný balsamico může stát 8 rublů.
Kdo je výrobcem?
Ocet jsem si koupil, ale rozhodl pro sebe zjistit, jaký druh producenta, který si to myslel tak blízko, jak je to možné prezentovat své produkty na kupujícího neví, viděl jsem to v reálném balsamico. Na zadní straně láhve je uvedeno na internetových stránkách výrobce. Na stránkách funguje a dokonce přeložena do ruštiny.
Hodnotit tento článek aOdebírat i kanál
AcetoVarvello Společnost byla založena Giovanni Varvello někteří dokonce v roce 1921 se stal prvním komerčním výrobcem octem balsamico. Průmyslová výroba Varvello vytvořil recept, který urychlí zrání octa. Aby si to, že smíšené malé množství vinného octa s hroznovým moštem, vařené ze 7 odrůd a dal trochu času na infuzi.
Ocet se vyrábí průmyslovým způsobem je to nestojí za bohatství a stal se dostupný pro širokou populaci. Současně průmyslové balsamico ačkoli odlišné od originálu, ale také má právo na život.
Barva, chuť a vůně zcela shodný s popisem, a to necítí chuť chemie nebo jakýchkoliv náhrad. Cena, za kterou jsem si koupil 8 rublů, to je jistě největší pravděpodobností chyba hašana, protože výrobek je stále stojí peníze, a podle mého názoru je cena 300-400 rublů, to je, kolik to stojí při vyhledávání plynně internetových obchodů.
I když jsem se nedostal tuto octem balsamico, ale nekoupil výrobek, který se skládá z různých chemických náhražek a náhradních sladidel. Nákup určitě potěšilo.
Pokud navštívíte Auchan „balsamico“ bude stále na polici za tuto cenu, ujistěte se, že koupit, najdete ji v sérii s octem a olejem.
A jste někdy podobný nákup? Povězte nám o tom v komentářích.