Dnes vařím velmi chutné, úžasně krásné, slavnostní rosolu kuře.
Zahřát na pánvi dát trochu oleje. Jsem otřesen v misce tři vejce se solí.
Připravte si silnou vejce palačinka. Jakmile Dona boční opečené, otočte.
800 g kuřecí stehna bez kosti a kůže zastřiženými s nožem odhalit maso.
I přikryjeme fólií a slugger.
I byl pokryt fólií a šířit rozbité-off tabulky stehna.
Rozšířil na vrcholu vejce palačinky.
Rozšiřování syrové fazole a mrkev.
Pevně zabalené do role, film by měl vždy zůstat na vrcholu.
Rolls najet na fólii a fixních lan.
Posunout role do hrnce a naplňte vodou tak, aby voda jen kryje válec.
Položte pánev na vysokou teplotu, nechte vařit vodu. Pravidelně odstranění pěny. Přidejte sůl, mrkev a cibuli jeden snížit na polovinu. Přidat i několik pepře.
Pokud chcete, silnější polévku, můžete volitelně nastavit, například kuřecí křidélka.
Kryté s víkem a vaříme asi 1 hodinu.
Vytáhnu cibuli, mrkev a roll. Bujón kmene. Trochu vývar namočit cast želatinu. V 100 ml živné půdy s se přidá 20 g želatiny. Míchá se a stranou ke straně v době, který je uveden na obalu.
Želatina oteklé, že jsem poslat v mikrovlnné troubě po dobu 15-20 sekund, zamíchejte všech zrn roztoku želatiny.
Želatina poslat do vývaru, bude vše, co potřebuji 1 litr vývaru. Přidejte polovinu citronové šťávy.
Cut z role všech lan, ostrým nožem, nakrájíme na malé kousky na válec.
Skleněná forma stanoveno rohlíky na vrcholu malého posypeme sekanou česnek. Zalijeme vývarem.
I odeslat formulář v chladničce po dobu 3 hodin.
Želé zmrazené, forma vynechat nádrž s teplou vodou a roztavené želatiny dát stranu a na spodní části. I krycí deska a otáčky.
Aspik dopadá velmi chutné, něžný a krásný. Vypadá to skvěle na svátečního stolu. Dobrou chuť!
Složení:
- 700-800 gramů kuřecích stehen
- 3 velké vejce
- 50 gramů zelené fazolky
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 5 pepře
- poloviční nebo celý citronová šťáva
- 2-3 stroužky česneku
- 20 g želatiny (1 l. vývar)
- K vývar byl intenzivnější, je možné při varu přidejte nohy a křídla.