Dnes připravit velmi jednoduchý recept pro ty, kteří mají čas trochu a chutné čaje, které chcete.
Vařím velmi jednoduchý karamel. Pánev se nalije 100 g cukru a nalít 20 ml vody.
Vařit na mírném ohni, bez míchání, nebo cukru může krystalizovat. Lepší vzít hrnec s tlustým dnem.
Když se cukr změní barvu, začnou hýbat. Jakmile všechen cukr stane jednotná jantarovou barvu, přidejte 20 g rozpuštěného másla. rychle míchá, oheň je snížena na co nejmenší nebo off, ale nechat pánev na sporáku.
Přidá se 100 gramů zakysané smetany při teplotě místnosti a znovu se rychle míchá.
Nyní karamel velmi likvidní, nalijeme do mísy. Mírně znepokojující jste karamelu, takže se ochladí trochu a přidejte želatinu oteklé. 1 lžička želatiny mě namočené v předstihu 1 lžící studené vody.
Listového těsta není válcování, rozřeže na proužky a šíření na plech. Odeslání peče po dobu 15 minut při teplotě 180 stupňů.
Část pásky připravit pánev. Oni, samozřejmě, tolik nezvyšuje jako pec, ale také docela platný možnost. Pánev vyschnout při mírném ohni pod pokličkou dozlatova po obou stranách.
Zatímco jsem přípravu těsta, karamel zahušťuje. V ledničce jsem se uklidil, stála při pokojové teplotě.
Každý testovací proužek ponoří do karamelu, nebo jen stěr žaludku.
Posypeme ořechy. Na přání ozdobíme čokoládou. Kousek čokolády jsem se vloupal do sáčku, svázaný a ztratil uzel v horké vodě.
I uříznout malý roh ze sáčku a zdobí dezert s rozpuštěnou čokoládou.
Snažte se vařit, přeji vám dobrou chuť!
Složení:
- 100 g cukru + voda 20 ml
- 20 g másla
- 100 g smetany (20%)
- 1 lžička želatina + 1 polévková lžíce voda
- 400 g listového těsta
- plátek čokoládě
- 20 g ořechů (vlašské ořechy I)