Jak chutně vařit zelí? Zde se získávají téměř verše. Ale stále budeme vařit zelí. Například v křupavém těstíčku.
Složení:
2 vidlice mladé zelí (ne velké)
4 vejce
1 šálek strouhanky
sůl
pepř
rostlinný olej
Příprava:
1. Oloupejte vidličku z horních listů a nakrájejte stonek. Poté každou vidličku nakrájejte na polovinu a na klíny.
Takhle.
2. Vařte vodu ve velkém kastrolu, přidejte sůl a pepř podle chuti.
3. Vařte plátky zelí ve vroucí vodě po dobu 10-12 minut. Opatrně je vyjměte z vroucí vody štěrbinovou lžící a položte je na papírový ručník, abyste nechali tekuté sklo.
4. Porazte vejce se špetkou soli.
Těsto je plnější a chutnější, pokud porazíte žloutky odděleně od 1 lžičky. l. stolní hořčice. A bílkoviny v bujné pěně se špetkou soli.
Poté obě směsi smíchejte jednoduchým mícháním.
5. Každý plátek zelí ponořte do vaječné směsi a poté ponořte do misky strouhanky.
6. Smažte zelí „téměř řízky“ na rostlinném oleji, dokud nebude křupavé.
Podáváme s horkými omáčkami. Například se zakysanou smetanou a česnekem nebo jen s majonézou.
Jsou dobré teplé i studené.
Jak vyrobit zakysanou smetanou česnekovou omáčkou?
Složení:
200 ml zakysané smetany
2 stroužky česneku
sůl
kopr
chmel-suneli
Příprava:
1. Oloupejte česnek a nechte projít lisem. Může být strouhán na jemném struhadle.
2. Jemně nakrájejte kopr. Pokud dáte takový kopr spolu s česnekem do jedné misky, trochu rozšleháte mixérem, dostanete zelenou česnekovou pastu.
3. Do zakysané smetany přidejte těstoviny nebo česnek s koprem, solí a kořeněnou směsí. Ne nutně chmele-suneli.
4. Směs. Nechejte 15 minut vařit. Hotovo!
Je velmi chutný pro jakoukoli zeleninu. Zejména s bramboráky a zelnými kotlety.
Zkus to sám!
Líbil se vám článek?
Nemáš začPŘEDPLATITna kanál a lajk!
Vaše aktivita je pro autora velmi důležitá!
Děkujeme za přečtení až do konce!
Hodně štěstí!