Snadný způsob, jak sušit spoustu lahodných krutonů na svačinu, pro budoucí použití nebo na pěnu. A v krizi nebo po dobu „k“ hodiny a obecně nejlepší příprava.
Nic komplikovaného! Dokáže to naprosto každý, s jakýmkoli příjmem.
Příchutě a přísady jsou volitelné. Můžete sušit slané, sladké, kořeněné, kořeněné a obecně cokoli chcete.
Složení:
chléb (žito, šedá, pšenice - pouze hustý, málo pórovitý)
hrubá sůl
rostlinný olej
koření (suchý česnek, bylinky, mletý pepř nebo paprika, suchý vývar, vegeta atd.)
Jak vařit:
Tato sada koření a přísad je přibližná. Můžete použít koření podle chuti.
Jakýkoli chléb bude fungovat také, ale ne příliš měkký nebo porézní.
Důležité! Pouze chléb z pekáren jde dobře do krekrů. Z pekárny a podobného pečiva - bohužel nevhodné.
1. Vezměte tedy kostku žita nebo nakrájený bochník a nakrájejte je nejprve na plátky.
Mimochodem, chléb Borodino je o něco dražší než obyčejný žitno-pšeničný chléb, ale drobky z něj nevyžadují další přísady. Budou pikantní a velmi aromatické.
2. Nakrájíme plátky na takové bloky.
Samozřejmě můžete s kostkami. To je z přání. Ze zkušenosti - kostky jsou vhodnější pro pšeničný (bílý) chléb.
3. Plátky připraveného chleba položte na suchý plech. A okamžitě předehřejte troubu. Pokud to máte s konvekcí, pak až 150 stupňů. Pokud ne, pak až o 180 stupňů a pak bude trouba s otevřenými dveřmi.
4. Připravte směs koření a oleje. Vše okem. Poté štětcem nebo lžící posypte krutony na jedné straně, poté promíchejte a ještě jednou a rovnoměrně směs posypte.
5. Pečeme nebo spíše sušíme krutony asi 30 minut při 180 stupních s mírně otevřenými dvířky.
Musíme to zkusit a sledovat, až budeme připraveni. Nezaměřujte se na dobu sušení, ale na stav krekrů. Měly by zůstat uvnitř mírně měkké.
6. Jakmile sušenky zaschnou do požadovaného stavu, vyjměte plech z trouby a ochlaďte.
Skladujte takové sušenky v pytli z kalika nebo kaliko. Ne v plastovém sáčku! Ve vesnicích se pro tento účel používá stará polštář.
Krutony lze takhle kousat, přidávat do polévek (hrach, sýr) nebo drtit nebo mleté a používat je jako strouhanku na kotlety nebo ryby.
Hodně štěstí!
Líbil se vám článek?
Nemáš začPŘEDPLATITna kanál a lajk!
Vaše aktivita je pro autora velmi důležitá!
Děkujeme za přečtení až do konce!